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膽囊是用來在人體內集中和儲存膽汁的器官。吃完之後，膽囊會把膽汁排出腸道，以幫助消化和吸收脂肪。
最近經常聽人說，得了膽囊炎就不能吃雞蛋，這是真的嗎？如果不是，那膽囊炎患者飲食上有哪些注意事項？
什麼是膽囊炎？
膽囊炎是一種非常常見的疾病，大多數見於中老年人。膽囊炎可分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎兩種型別。85% 的≤患者在急慢性膽囊炎中都有膽囊結石。
膽囊炎常常在進食油脂類（脂肪類肥肉）後突發右上腹部的絞痛，這種疼痛為持續性，並會一陣一陣的加重。
疼痛還可以向後背部和右肩部放射，稱為放射痛，並且還會伴有畏寒，發燒，噁心，嘔吐這些症狀。
膽囊的炎症逐漸的累及到膽管或者是膽囊內的結石排到膽總管，造成梗阻時，還會出現黃疸的情況，也就是全身面板變黃，尤其是眼睛這個地方。
得了膽囊炎，還能吃雞蛋嗎？
膽囊炎患者在平日的飲食中最重要的就是嚴格控制脂肪的攝入。一個雞蛋的脂肪含量在5g左右，膽固醇含量大概是276毫克，所以只要不是膽囊炎急性發作期，就可以吃雞蛋。
不過，雞蛋蛋黃中膽固醇的含量較高，所以對於膽囊中有膽固醇沉積或高膽固醇血癥的患者，就不要吃蛋黃了。
此外，膽囊炎患者吃雞蛋，以蒸煮為主，最好不要加油煎炸。
有膽囊炎症，你在飲食上有什麼注意？
（1）規律飲食
膽囊炎、膽結石患者平日飲食一定要規律，切忌暴飲暴食。因為暴飲暴食會導致膽汁大量分泌，引起膽囊強烈收縮，誘發炎症和絞痛。
一定要記得吃早餐。因為只有進食後，膽囊才會分泌膽汁，如果長期不吃早餐，膽汁排出減少，就會導致膽汁在膽囊中繼續濃縮，最後變成膽結石，引發膽囊炎。
（2） 少吃刺激性食物
咖哩、大蒜、生薑、辣椒、胡椒等刺激性食品，調味品會刺激膽囊收縮，導致膽汁不易流出，加重膽囊炎症。
此外，葡萄、山楂、醋等過酸的食物也能刺激膽囊收縮，引起膽囊炎的急性發作。
（3） 戒菸戒酒
吸菸和飲酒可引起膽囊嚴重收縮，導致膽囊炎急性發作，因此，對膽囊炎和膽結石患者最好戒菸戒酒。
（4）控制體重、多運動
肥胖的人容易患膽結石，所以應該努力控制體重，多運動，減少體內的脂肪含量。
如果身體過於肥胖，或有代謝紊亂、神經內分泌調節紊亂等，膽汁就不易流出膽囊，從而滯留在膽囊內，容易引起膽囊炎。
