儘管衰老不可避免，但是多食用含抗氧化成分的健康食品不失為延緩衰老的有效方法。
一、番茄
番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命c的20倍，可以說是抗氧化的超強戰鬥力。小番茄，其維他命c含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。
二、葡萄
葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命c的20倍、維他命e的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高。
三、綠茶
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
四、鮭魚
鮭魚含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會影響其抗氧化功能。
五、堅果
富含維他命e的堅果類食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能之外，還能修護面板組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命e的抗氧化作用。
六、花椰菜
外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命a、c之外，還含有一種特有的抗氧化物質，它幾乎集所有抗氧化物於一身。
七、藍莓
莓類水果富含β胡蘿蔔素以及維他命c，而這兩種成分是抗氧化物裡為醫學界所肯定的物質，它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的機率呢！
八、大蒜
大蒜具有抗氧化的功效，還有促進血液迴圈、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。
