江門市五邑中醫院治未病科主任
主任中醫師
江門市名中醫任小紅
粵人無湯不上席
無湯不成宴
廣東湯和廣東文化一樣
滲透著我們中醫膳食的文化
在嶺南文化裡體現的更為全面
它在防病、治病、養生中
起到了很大的作用
靚湯食譜，建議收藏！
材料
黃精 40克、黑豆 40克、紅棗 5個、枸杞 5克、生薑 2片、豬尾 1條（可供3-5人服用）
做法
豬尾骨洗淨，焯水，備用；黃精、黑豆、紅棗、生薑洗淨；將以上備料放入鍋中，加入清水，大火燒開後改小火煲1。5小時，放入枸杞，加鹽後即可飲用。
功效：
黃者，土也，黃精者，得坤土之氣，獲天地之精，故為土之精華也。黃精自古以來便稱“太陽之草”，被認為是延緩衰老的聖藥。其味甘、性平，歸脾、肺、腎經，可補氣養陰、健脾、潤肺、益腎，用於脾胃氣虛之體倦乏力、胃陰不足之口乾食少、肺虛燥咳咳血、精血不足之腰膝痠軟及鬚髮早白、內熱消渴等症。
黑豆，色黑入腎，補腎烏髮；紅棗，健脾養血生髮；枸杞，滋補肝腎；生薑，溫中散寒祛肉腥；豬尾，豐胸、美容養顏、益腎生髓。故此湯有益腎烏髮的功效，適於精血不足的腰膝痠軟、脫髮、白髮。
專家指導：現值小寒節氣，宜補腎益精，若您白髮多、脫髮，且有腰膝痠軟症狀，可試試煲煲此湯哦！
咽痛、發熱、咳嗽、口舌生瘡等屬外感、溼熱人群，勿食用。
