相信大家在生活中都吃過南瓜，那麼你見到過南瓜花嗎？知道到南瓜花也可以食用嗎？如果大家從來沒有吃過南瓜花，更對它的作用不了解，那也不要緊，大家可以透過小編的介紹對南瓜花多一些瞭解，然後在以後的生活中把這種保健功效很多的鮮花利用起來。南瓜花的營養價值和功效作用有哪些呢？大家看看下面的介紹就會明白了。
果蔬百科南瓜花
南瓜花是一種全身都能食用的物質，它的花柄、花托以及花冠都是可以供人類食用的部分，在南瓜花中含有大量的蛋白觀和氨基酸成分，另外脂肪與糖類和生物酶的含量也很多，人們食用之後能補充身體所需要的多種營養成份，起到健康養生的作用。
南瓜花的功效作用有哪些
1、南瓜花的藥用功效
南瓜花的藥用功效十分出色，不但可以減少人類癌變的發生，就是對於已經患有癌症的患者，也有抑制癌細胞再生的功效。另外南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助治療的功效。
2、南瓜花有增體質的作用
人們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，這種南瓜花的花粉可以去除人體疲勞，增加人們體質對於處在生長期的兒童，還有促進發育的功效，另外對南瓜花還有補血的功效，是治療人們貧血的保健食品，同時它對頭痛和中風也有一定的保健功效。
3、南瓜花有保護心臟的功效
南瓜花中含有一種芸香甙，這種物質是人體血管和心臟的天然保護神，它進入人體之後，能提高人們的凝血水平，預防心內出血的出現，起到保護血管和心臟的重要作用。
南瓜花這種食材平時食用的時候要記得將其中的花蕊去除乾淨，南瓜花的花蕊含有一定的苦澀味，影響口感，南瓜花的烹製手法有很多，可油炸、清炒、涼拌等等，但是在烹製的時候也要注意食材的搭配，並不是所有食材都適合和南瓜花一起搭配食用，有的食材在食用之後會導致人體健康發生影響。
一、南瓜花怎麼做好吃
涼拌南瓜花
1、食材：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡蘿蔔、香油、精鹽、香醋
2、做法：將南瓜花洗淨去除花蕊瀝乾淨水分備用，菠菜洗淨，鍋中加水燒開，將處理好的菠菜和南瓜花一起置於水中開始焯水一段時間去除食材自身的苦澀味，蒜苗洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切絲，將食材置於盤中加上香油、鹽等作料開始攪拌均勻即可食用，這樣做出的南瓜花口感清香，保留了最自然的味道，而且食材的外觀也很賞心悅目可以增加食慾，平時可以自己在家嘗試著烹製一些。
油煎花包
南瓜花和多種食材一樣都是屬於營養價值豐富，食用之後可以幫助人體健康得到一定恢復的食材，但是現如今的南瓜花比較難購買的到，因為南瓜花的生長日期較短，過了食用的時候再去採摘南瓜花的話，南瓜花的口感就大不如含苞待放的時候，所以平時能夠食用得到南瓜花的時候可以按照自己喜歡的口味去烹製
1、食材：南瓜花、瘦豬肉、豆腐、粉絲，蔥姜、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋、溼澱粉、麵粉
2、做法：將瘦豬肉洗淨之後瀝乾淨水分用刀剁成末備用，豆腐和粉絲也是剁成末之後和之前的豬肉一起加作料攪拌均勻備用，鍋中加油燒熱將蔥姜置於鍋中爆香，等香味溢位時加入之前準備好的餡料放入鍋中爆炒加上食鹽和花椒粉之類的調味品翻炒均勻，等烹製成熟之後將餡料撈出備用，將南瓜花洗淨去除花蕊，鍋中加水燒開將南瓜花置於水中進行焯水處理，一小段時間之後即可撈出，將之前炒好的餡料置於南瓜花中，要少量放入，不然會導致南瓜花出現破損。再將澱粉麵粉加水和雞蛋一起攪拌均勻後製成麵糊，將處理好的南瓜花粘上面糊，鍋中加油燒熱，將南瓜花置於油鍋中煎炸至兩面金黃之後即可出鍋，在炸的過程中可以用鏟子輕輕按壓南瓜花的表面，這樣南瓜花受熱比較均勻，容易成熟做出來的造型也比較好。等南瓜花炸好之後即可出鍋裝盤食用
二、南瓜花不能與什麼同吃
1、摘取時間：南瓜花的可食用時間比較短，而且當天採摘的南瓜花需要當天就食用完全不然會出現老化影響口感的情況，南瓜花一般在清晨是摘取或是授粉之後的中午之前摘取，這個時候南瓜花口感比較鮮嫩，在這幾個時間之後的南瓜花就不建議摘取食用了
2、菠菜：南瓜花不建議和菠菜一起食用，主要是因為南瓜花中的維生素C分解酶會導致菠菜中的維生素C被分解完全，使人體不能正常的吸收利用維生素C的含量，導致菠菜的營養價值降低，南瓜花的營養價值也會受到一定的影響
3、紅薯：南瓜花不建議和紅薯在一起食用，紅薯食用過量的話會導致人體出現腹脹、腸胃不適等症狀出現，南瓜花也是，二者都是屬於易導致人體腸胃不適的食材，若是在未煮熟的情況下食用更是會導致不適的症狀加重，而且二者在一起食用的話人體腸胃會很容易出現腹痛、胃酸等不適的症狀，所以在平時最好是不要將二者放在一起烹煮食用
4、羊肉：羊肉大補，屬於溫和滋補性食材，南瓜花也是，二者在一起烹煮食用的話會導致人體出現便秘、腸胃不適的症狀，體質本身就屬於比較燥熱的人群更是不建議食用
南瓜花的烹製手法有很多，至於怎樣將南瓜花烹製的好吃的話其實還是根據自己個人的食用口感，但是在烹製南瓜花的時候也要注意不能將南瓜花和一些不宜在一起搭配的食材烹製食用，不然會導致人體出現不適的症狀。
