一天一天的，日子過得飛快，又快到冬至了。冬至是一個重要節氣，是數九寒天的第一天，大部分地區氣候已經比較寒冷了，所以飲食上不能再貪涼，要多吃一些溫熱易消化的食物，而粥品就是其中之一。早上喝一碗熱粥，不僅為身體補充營養和能量，利於消化，身體也會變得暖暖的，別提有多舒服。今天我就跟大家分享一道滋補黑米粥，驅寒暖胃，保健功能非常不錯。
冬天吃一些黑色的食物是很合時令的，黑豆的蛋白質是肉類很好的代替品，而黑米的口感香醇，營養全面，含有豐富的維生素和蛋白質，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍，寒冬時節可以常做黑米粥來喝，味道很香又營養，女性朋友更應該多喝一些黑米粥，因為黑米中富含花青素。而且您就會驚喜地發現自己的臉色越來越好了，讓你的一天都元氣滿滿，天再冷也不怕。
【材料】：黑米 1把、黑豆 1把、紅皮花生 1把、大米 1把、枸杞 少許、紅糖 適量（如果人多可以加倍放入材料和水）
【做法】：1、煮粥時，為了使它較快地變軟，最好先將所有食材洗乾淨後浸泡1個小時左右，讓它充分吸收水分，這樣煮的時候可以方便成熟。
2、將泡好的食材一起放進鍋裡，泡米的水也要和米同煮，黑米的口感比較有嚼勁，再加上大米糯糯的口感，完美搭配。
3、加入適量的清水，水量看著新增，喜歡吃粘稠一點的還是稀一點的，就加多少水，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火煲1~1個半小時，不能中途間斷或加冷水，否則粥味不濃不香。
4、煮至米開花，豆類熟爛，再加入枸杞（枸杞不宜久煮），熬完後悶著會變稠，吃之前加入紅糖拌勻就好啦，微微的甜味，特別好喝。
寒冬早上暖暖的一碗下肚，超級香，保你身體棒棒的，超營養的早餐！
【小提示】：
1、黑米表皮有花青素，所以浸泡時水會變色，不用過分淘洗，浸泡黑米的水可以熬粥。
2、如果是用電飯煲或電壓力煲做比較省事兒，也可以提前一晚把材料泡好，第二天煲就能節省時間了。
