水果含有的哪些營養成分對抗衰老有幫助?

水果含有的哪些營養成分對抗衰老有幫助？

水果所含的水分充足，吃水果可以補充水分，同時水果還具有抗衰老的作用，水果之所以可以抗衰老是因為它含有這4種抗衰老成分，不過不同的水果所含的營養價值各不同，均衡攝取，才能更好地保持面板有光澤，身體健康。

1、白藜蘆醇

一種天然多酚類物質，具有抗癌、消炎的作用，並能提供大量的抗氧化成分，對於預防心血管疾病具有功不可沒的功效。紅葡萄皮的含量極為豐富。

2、類胡蘿蔔素

類胡蘿蔔素是許多瓜果蔬菜中含有的一種天然色素，它含有600種以上的天然成分，其中的胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素對抗癌、抗老化、保護面板，預防慢性病、老年眼睛黃斑退化症、抵擋紫外線和輻射傷害，並保護肝細胞免受氧化傷害的作用最為顯著。

類胡蘿蔔素無法由身體自行合成，必須由飲食中攝取。我們可以透過茄、胡蘿蔔和杏子等食物中的紅色、橙色和黃色來攝取，基本上任何帶有顏色的水果或蔬菜都含有類胡蘿蔔素。另外，菠菜、芥藍等葉子類深綠色蔬菜和花椰菜中也含有大量的類胡蘿蔔素。番茄紅素是番茄中的一種紅色物質，是類胡蘿蔔素的一種。

3、類黃酮物質

和類胡蘿蔔素一樣，類黃酮也是植物中一種抗氧化、抗炎症的物質。它是一群來自於水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根的化合物，是多種具有類似結構和活性物質的總稱。它們的抗氧化能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍，並且能夠調節免疫力，對癌症細胞具有抑制效果，可預防心血管疾病、老年痴呆、對抗面板老化等與自由基相關的保健功效。類黃酮含量最高的食物是越橘、洋蔥、綠茶、草莓、花椰菜、芹菜、蘋果和葡萄。

4、酚酸類物質

鞣花酸是一種存在於天然莓果中的多酚成分。美白除了防曬之外，也可淡化黑色素，有超強的抗氧化能力，幫助身體清除致癌因素，提高機體免疫力。在葡萄、黑莓、紅莓、藍莓、草莓、石榴等水果中含有豐富的酚酸類物質。