編者按：
舌尖上的中國火了，在舌尖上的中國裡出現的菜品佳餚就更火了，但是您知道嗎？不是所有的菜品佳餚都適合每個一個人去品嚐的。
《舌尖上的中國》火了，裡面介紹的大江南北眾多食材和烹製的主食菜餚也火了。可是，有些菜雖然好吃，但是也挑人，可別因為貪嘴壞了身體。快來根據自己的體質選擇合適的食材吧！
火腿脾胃虛寒者不宜多吃
《舌尖上的中國》中介紹了金華火腿和諾鄧火腿。火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。火腿肉性溫，味甘鹹，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
點評：
脾胃虛寒的洩瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡水腫、腹水者忌食；感冒未愈、溼熱洩痢。腹脹痞滿者忌食。
蝦醬面板病患者不宜食用
《舌尖上的中國》提到，“鄭祥興蝦鋪”是經歷四代人的百年老店，一直穩守香港大澳蝦膏蝦醬的領導地位。
點評：
小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品即蝦醬。蝦醬含有蝦這種過敏源以及含鹽量在30%左右，故患有宿疾、過敏性疾病、腎病、高血壓的人及患有面板病的人需禁食。
烏魚子心血管糖尿病患者不宜食用
《舌尖上的中國》介紹：烏魚子是臺灣西南沿岸的特產，取烏魚卵醃製而成，它營養豐富，同時具有養血，通經催乳，補脾，益腎，滋陰，調經，止帶功效。
點評：
烏魚子的鹽分高，心血管疾病、糖尿病及腎臟病患者應酌量食用。專家提醒，一般人不宜多吃，因為烏魚子的蠟質含量高，人體不易消化吸收，建議吃個幾片嚐嚐風味就好，若攝食過量，容易造成拉肚子和嘔吐。
總結：
美味雖然誘惑無比，但是相比美味佳餚，身體的健康更為重要，提醒自己，提醒自己身邊的人，有些食物在某些情況下不宜吃或者不宜多食。（文章原載於《都市健康人》，刊期：2012。07，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容）。
