夏至，生薑和紅棗絕配，打成泥熬成膏，做1次喝一夏天，隨吃隨取
馬上就到今年的夏至節氣了，夏至是夏天的第4個節氣，“夏至三庚入頭伏”，也就是說夏至後的第三個庚日開始，就進入伏天，今年是7月11日開始入伏，今年的三伏天共有40天，可謂加長版的三伏天了。
在民間有“不過夏至不熱”的說法，進入夏至開始，意味著炎熱的夏天才真正到來，也是全年中最熱的一段時間，這段時間不但熱雨水也增多。
人就會感覺悶悶的熱得難受，總想吃點冰淇淋、冷飲、涼粉啥的，但大飽口福之後，隨之也會給身體帶來不好的影響，食慾更加不好，上廁所也衝不乾淨，感覺渾身沒力氣，還總是犯困。
夏至節氣開始，陽氣盛於外，其實不宜吃太多過於寒涼的食物，會給本身虛弱的脾胃雪上加霜，可多吃點時令瓜果蔬菜，另外還有一種常見蔬菜，大家一定要記得吃，它就是生薑。
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，夏至後常吃生薑，會給身體帶來意想不到的好處，尤其是和紅棗絕配，打成泥熬成膏放冰箱冷藏，隨吃隨取真方便，每天上午1勺沖水喝，精神一夏天。
【姜棗膏】
所用食材：生薑180克，紅棗140克，紅糖130克，枸杞20克，水400克
製作方法：
1、先準備好所有的食材，枸杞可放可不放，主要用生薑和紅棗、紅糖這三種食材。
2、生薑用刮皮刀颳去外皮，再切成小塊，大家要注意，生薑如果儲存不當，有腐爛的話不要食用，會產生黃樟素，不利於身體健康。
3、紅棗清洗乾淨，將紅棗核去除，再切成小塊，有人認為破壁機能將紅棗核打碎就不去核，這樣會對破壁機造成損害，另外紅棗核會更容易上火。
4、我加了20克的枸杞，事先用清水先浸泡一會，清洗乾淨。
5、把生薑、紅棗、枸杞都放入破壁機的料理杯中，加入約400毫升的清水，蓋好蓋子，選擇果蔬汁功能，將其打成泥。
6、打好的姜棗泥非常細膩，放入不粘鍋中，加入紅糖，先開中火熬煮一會。一定記得用不粘鍋，不然熬製到後面會粘鍋很麻煩。
7、熬製過程中一定要鏟子不停的攪拌，因為熬製過程中隨著溫度的升高，會不斷有小氣泡產生，要注意別燙到手，熬製十幾分鍾後開始轉小火。
8、一直保持小火熬製，再熬煮約300分鐘左右，水分蒸發一些，呈這種比較粘稠的膏狀關火，熬製的時間越長膏體越粘稠，儲存的時間也越長。
熬製好的姜棗膏，放入事先用開始燙過過毒的玻璃瓶子，蓋好蓋子放入冰箱儲存，每次吃的時候用乾淨無水無油的勺子舀一勺，早晨沖水喝就好。
烹飪小貼士：
1、姜棗膏雖好，但不適合每個人，陰虛火旺，容易喉嚨痛、起瘡癤等症狀的人不宜食用，更適合陽氣不足，容易手腳冰涼的人。
2、姜棗膏更適合早晨和上午食用，過了中午就不要食用了。
3、每天食用姜棗膏也不宜太多，一湯匙用來沖水或是直接服用就可以了。
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