這菜女人要多吃，保護血管又降脂，每天一盤，減掉大肚腩
出差了好幾天，吃飯都是在外面解決，想吃啥點了就是，簡單又方便，但總覺得少了啥，想吃到又正宗又美味的小菜，只能等回到家後自己動手做了。我們南方人一到夏季都愛吃這個蘆筍，蘆筍不但營養高，還是蔬菜中最搶手的，是時候來一盤鮮嫩下飯的蘆筍試一試了。
回到家的第一天，氣溫比北方的要熱10度，太陽也很猛，所以一大早就提前趕到市場把這個蘆筍買了回來，這個季節大家可以多吃這個蘆筍，它能保護血管又可以降脂，蘆筍是可以清理血管中多餘的血脂，特別是女人要多吃，對身體幫助非常大，因為這個蘆筍是低糖，低脂肪，富含高纖維素的一種蔬菜。尤其對女人來說再多的減肥產品，都不如這個養生蔬菜蘆筍來得實在，因為有些女性朋友大多數都是下身肥胖，這跟長時間的久坐有關係，因為工作原因有時一坐下就是5，6個小時，日積月累，大肚腩是很正常，所以多吃蘆筍就沒錯。
這道蘆筍雞蛋雞菌菇做為家常菜，既能飽腹，還可以減掉大肚腩。在減肥期時常被女人當作一種食材，因為它營養均衡，還能提高人體免疫力。而蘆筍搭配雞菌菇一起，也是相當的美味，營養上能互補，還可以，每天一盤，輕鬆減掉大肚子。
【蘆筍雞蛋雞菌菇】
食材：蘆筍六到七根，雞蛋兩個，雞菌菇適量，蠔油，生抽，白糖，鹽，食用油
做法：
第一步：先把蘆筍削掉根部的老皮，根部的皮一般都很老，為了不浪費只需要把皮削掉即可，再用刀切成斜刀的小段。
第二步：雞菌菇買兩小朵，鮮把根部切掉，再掰開清洗乾淨即可。
第三步：雞蛋打散到碗裡，再放入少許鹽，攪拌均勻待用。
第四步：鍋中放入水，燒開後下入切好的蘆筍，雞菌菇焯水；待蘆筍變色，菌菇變軟後撈出再清洗一次。
第五步：鍋中放入雞蛋煎散後，再倒入雞菌菇和蘆筍，翻炒制雞菌菇變軟，再淋入少許生抽，放入一勺白糖調味，再翻炒幾下，待出鍋前倒入少許蠔油翻炒均勻就可以關火裝盤了。這道營養又好吃的蘆筍菜譜就做好了。
蘆筍鮮嫩，焯水時間不能過長，大概一分鐘左右即可，以免影響口感。這道蘆筍簡單清爽又美味，特別適合這個夏季食用。
