導語：隨著生活節奏的加快，人們的壓力越來越大，年輕人已經逐漸適應了快節奏的生活，對於在外地努力奮鬥的年輕人來說時間就是金錢，每天早早起床趕地鐵、趕公交上班，有時候直接把早餐給忽略掉，或者在上班的路上隨隨便便吃兩口解決。
一日之計在於晨，長時間不吃早餐肯定會給身體帶來嚴重的後果，在父母身邊的時候經常會
被唸叨一定要吃早餐，
有些人圖方便，選擇的早上
喝一碗開水衝雞蛋作為早餐，
既可以為人體補充營養也能填飽肚子。
大多數人只在早上吃過水煮蛋、煎蛋，
卻沒有唯獨嘗試過喝開水衝雞蛋
，其實這是一道不可多得的美味，如果你還沒有嘗試過，那真的是你的損失。
很多人沒有沒辦法接受開水衝雞蛋的味道，認為生雞蛋用開水衝開之後有一股腥味，加入兩滴香油後這種腥味就會被香油的香氣給掩蓋住，
既能去除腥味又能夠讓這道早餐更加有營養。
01
保護肝臟
人在睡眠的過程中新陳代謝仍然在努力的“工作”，經過一晚上的代謝，人體內的營養物質已經差不多被消耗殆盡了，早上起床之後沒有吃一頓豐盛的早餐會導致機體需要超負荷運轉，
消耗體內儲存的糖分和脂肪，
從而影響身體健康，長期以往，身體素質將會越來越差。
早上起床之後喝一碗開水衝雞蛋，再滴兩滴香油，能夠為人體及時補充營養，幫助腸胃消化吸收，
維持消化系統的正常執行
，維持正常代謝，遠離疾病的侵擾。
雞蛋中的氨基酸和卵磷脂等營養物質能夠幫養護我們的肝臟，
幫助修復受損的肝細胞，
讓肝臟更加健康有活力，維持健康的身體。
清熱降火
雞蛋被人們稱為
“營養庫”
，有清熱降火的功效，每天早上喝一碗開水衝雞蛋能夠降火氣，從而改善
口腔潰瘍、咽喉腫痛等上火症狀，長時間上火對身體健康有損。
感冒發燒的時候喝一碗開水衝雞蛋，再滴兩滴香油，能夠去除肺裡的火氣，改善咳嗽多痰的情況，為人體補充水分，還能夠提高身體抵抗力，預防秋冬流感。
保護腸胃
隨著生活節奏的加快，人們的飲食結構發生了翻天覆地的變化，幾乎頓頓都吃肉，再加上不注重健康飲食，
三餐變得越來越不規律，早飯放在中午吃，晚飯不吃
，一段時間後就會導致我們的腸胃功能受損。
腸胃病並不像感冒發燒一樣吃點藥就可以好，一旦受損需要長時間靠飲食來養。
早餐可以喝一碗開水衝雞蛋，再滴兩滴香油來養護我們的腸胃，雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養物質，能夠修復受損的胃黏膜，提高胃動力，開車衝雞蛋容易被消化吸收利用，
不會加重腸胃蠕動負擔，從而維持身體健康。
02
雞蛋要乾淨
家中飼養的雞下的蛋營養價值比較高，但是由於雞的生存環境比較差，所以雞蛋也比較髒。要想保證雞蛋乾淨衛生，
建議去超市商場正購買盒裝的雞蛋，這樣的雞蛋一般比較乾淨。
在製作開始開水衝雞蛋之前一定要
將雞蛋的外殼沖洗乾淨，什麼時候用什麼時候再洗，不要太早清洗，雞蛋容易進水發黴變質。開始製作開水衝雞蛋時保證雞蛋是健康衛生的，這樣做出來的食物更加安全健康。
衝完不能立馬喝
開水衝雞蛋並不是隨便攪拌幾下就能夠熟的，攪拌完之後最好用蓋子蓋住燜煮一會，這樣雞蛋更容易熟。剛剛沖泡完喝還非常燙嘴，吃太燙的食物會損傷我們的食管和腸道粘膜，不利身體健康，還會讓腸胃出現不適感，所以建議大家
衝完之後不要著急喝，過三五分鐘之後再喝也不遲。
水一定是剛剛煮沸的
有些人在製作開始衝雞蛋的時候隨便倒點溫開水來沖泡，這樣做大錯特錯，開水衝雞蛋中放的水一定是剛剛煮沸的，
這樣雞蛋才能夠被開水給煮熟，消滅其中的病毒和細菌，千萬不要為了省事去選擇放置了一晚上的溫開水，這樣的雞蛋熟不了，吃了不利於身體健康。
寫在最後：
雞蛋本身就是一種滋補品，每天吃一個雞蛋能夠為人體補充營養，讓身體變得更健康，開水衝雞蛋再滴兩滴香油非常美味，每天早上喝一碗也很不錯，大家不妨嘗試一下。
每日一問：
你喜歡吃雞蛋嗎？
