眼下，遵義辣椒進入採收期。在新蒲新區三渡鎮，一臺山地辣椒收割機正代替人工採摘。這不僅提高了採摘速度，也節約了人力成本。為了研究這種適合機採、不影響品質的辣椒品種，當地一科研團隊為此努力了 6 年。
遵義是貴州辣椒的主產區，受地形、品種等因素限制，長期以來，這些長在田間地頭的辣椒主要依靠傳統的人力勞動採摘。“ 但隨著勞動力的日趨老齡化，我們面臨著越來越嚴重的勞動力缺失問題。” 遵義市農業科學研究院辣椒研究所副所長田浩說。
田浩從事辣椒研究 10 多年，他發現，每年在他的辣椒基地勞作的幾乎是一幫固定的中、老年人，因技術性不強、工資不高等原因，沒有年輕勞動力願意加入。這些勞動力一旦老去，地裡的辣椒將面臨無人可採的嚴重問題。而受辣椒的生長成熟週期、掛果位置等影響，目前地裡的大多數品種尚無法實現機械採摘。
“ 這些品種的辣椒或長於植株底部，或位於腰間，而且成熟時長不一致，成熟期全過程長達兩個月。” 田浩說，從 2015 年開始，他們希望在不改變辣椒品質的情況下，研發一種果實長在頂部、成熟時長相對集中的新品種，以便機械採摘。
經研究，田浩及辣椒研究所的科研人員發現，一種被當地百姓稱為 “ 纂椒 ” 的辣椒具備果實長在頂部的特徵。但是，這種辣椒仍系分批成熟，且單株產量較低，不便於機械一次性採收。
經過年復一年的研究、11 次的試種 …… 今年，一種產量高、成熟週期集中、果實便於採摘且不影響辣椒自身品質的新品 “ 纂椒 1 號 ”，種植成功。8 月 25 日，一臺山地收割機正式入地，進行機械採摘。
經過相關專業人員測試，這種山地收割機每天可採摘 20 畝至 30 畝辣椒，每畝辣椒可節省 500 元至 600 元的人工成本，較好地解決採摘勞動力成本高、勞動力缺失的問題。而 “ 纂椒 1 號 ” 適合在遵義種植，畝產鮮辣椒 1427。97 千克，摺合畝產幹椒 360。28 千克，幹椒比對照種植品種增產 7。4%。
貴陽晚報 +/ZAKER 貴陽
貴陽日報融媒體記者 黃寶華
編輯 段筠 / 編審 李楓 / 簽發 安輝
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