我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，寶寶到了吃輔食的年齡，寶媽們開始發愁。寶寶第一次嘗試新食物，不肯吃怎麼辦？沒有好食譜，每天都做重複的，營養不均衡怎麼辦？寶媽們別擔心，關注我，每天更新不一樣的寶寶輔食。今天就給大家帶來一篇本人的原創文章，快手早餐，10分鐘做早點，早餐食譜之胡蘿蔔雞蛋餅。
胡蘿蔔雞蛋餅 食材：胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。 做法： 1、胡蘿蔔洗淨擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出；雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；
2、平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。 胡蘿蔔的食用功效 1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。 2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、促進發育：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。 4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。 5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以透過評論區留言給我，我們大家一起來討論。
