隨著盛夏到來，國內的飲料市場也迎來了銷售旺季，各大公司在2019年紛紛釋出新品吸引消費者。近日，康師傅推出了新檸檬茶飲品備受關注，它表示要讓人們享用到純正的港式茶餐廳檸檬茶。其用意不言自明，此番闖進新領域，很明顯就是要挑戰維他檸檬茶的霸主地位。
近些年，飲料市場競爭激烈，單品年銷量超過100億的鳳毛麟角，也只有王老吉、農夫山泉、紅牛等產品能做到。而能達到50億的，也算是極其成功的飲料。隨著碳酸飲料逐漸失寵，主打健康的茶飲呈現出快速增長的態勢。去年有研報指出：檸檬茶在消費升級驅動下，大有取代涼茶的趨勢。作為行業領頭羊的維他檸檬茶，有望成長為下一個50億收入的超級單品。
維他奶集團，相信你並不陌生。這家成立於上世紀40年代的企業，歷經79年的發展，如今業務遍佈全國各地，還在澳大利亞、紐西蘭、新加坡有所佈局，除了豆奶旗下還包括果汁、牛奶、茶類飲品，汽水、蒸餾水產品的品牌。根據最新的業績顯示，其營收達到75。26億港元，同比上升16%。值得一提的是，企業的毛利率更常年保持在50%以上。
一次機緣巧合之下，集團創始人羅桂祥聽到一場公開演講，瞭解到大豆的市場和營養價值。由此他萌發出生產大豆飲品的念頭，想以此來取代價格昂貴的牛奶，讓一般家庭都能喝得起。幾經嘗試後，終於成功研製出一款新型飲品，並取名維他奶。這個頗具西洋化的名字，使人聯想到不可缺少的維他命。
萬事開頭難，剛開始每天都要倒掉大量滯銷的豆奶。不到一年的時間，投入的錢全部虧光。但羅桂祥並未放棄，秉持著做“窮人的牛奶”信念，不斷摸索著改進產品。後來他參照可口可樂的做法，將豆奶裝瓶，銷量得以大幅增加。此後又多次改變包裝方式和經營理念，使得維他奶成為香港飲品市場的No。1，並且遠銷華人聚集地。
後來隨著生活水平不斷提高，人們已經不用勒緊褲腰帶過日子，廉價的維他奶便被丟棄在一旁。再加上可樂盛行，形象老舊的維他奶集團，只能靠情懷”苟延殘喘”。危急時刻，公司及時調整策略，透過大膽創新迎合年輕人的需求，在70年代末研發出檸檬茶。基於多年來的品牌基礎，這款飲品一經推出便大受歡迎。
其實在90年代，這款飲品就開始打入國內市場，不過銷量始終反響平平。有消費者表示，之所以不喜歡是覺得口感有些澀，有的人則認為這種味道讓人印象深刻。既然現在年輕人敢於嘗試新事物，那能否以此為突破口呢？於是那年夏天，他們在社交平臺上投放大量廣告影片，“好喝有點澀”的口號瞬間深入人心。近幾年在各大網紅的推薦下讓產品成為網紅飲料。
維他檸檬茶順著這股熱度，推出全新口號“夠真才出澀”，並開始了一系列跨界合作。與CF、狼人殺等遊戲結合，與二次元虛擬偶像洛天依合作，與Pony聯合推出限量版鞋子……這個有著40年曆史的飲料，始終保持著年輕的品牌調性，靈活應對市場的挑戰，再次成為新一代爆款飲料。
其實除了康師傅之外，包括農夫山泉、統一、樂天等品牌就已推出檸檬茶，但是口碑和銷量不甚理想。與之相反是隨著全面鋪貨的完成疊加廣告帶來的復購驅動，維他檸檬茶的收入節節高升。有分析認為：伴隨著新式茶飲的走紅，茶飲料出現了新的發展機遇，成為近兩年活躍度最高的類別。
