甜味劑

「專家說」無糖月餅吃多了會引起腹瀉？院士為你解答

央視網記者：糖醇作為無糖月餅的常用甜味劑，有哪些特性呢...

配料表中有甜味劑，如糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等，食用少量是安全的，但還是更推薦選擇“醇”類的天然糖類替代品，如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等，吃的時候也要控制量...

但安全不代表有益健康，多項研究表明，消費者可能會因無糖而被誤導，導致長期大量喝無糖飲料，從而給健康帶來以下風險...

濾紙混合咖啡豆含有咖啡醇，這種物質會增加血液中的膽固醇含量...

標準中根據食品新增劑功能的不同，將其分為了22大類，分別是酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶製劑、增味劑、麵粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增...

研究證實，人工甜味劑只是在攝入的那個時間點能幫助人控制糖和熱量攝入，把時間範圍擴大到一天或更長，人工甜味劑對人能起開啟食慾的作用，而且心理上反而會對那些又甜、又實際存在熱量的食物產生了更強烈的依賴...

食品新增劑是一個非常龐大的家族，它並不具體指食用色素、甜味劑或者防腐劑中的某一種，而是一類物質的總稱...

總的來說，“無糖”並不一定真的不含糖，而真正的“無糖”食品則是添加了甜味劑，雖然不會升高血糖，但是攝入多了，對身體健康一樣不利...

“無蔗糖”食品則是指在加工過程中未新增蔗糖作為甜味劑的食品，但是這並不代表這類食品內不含有葡萄糖、麥芽糖、澱粉等其他糖類物質...

8月11日，安賽蜜市場價格大幅提漲，從之前的6萬元/噸上漲至7萬元/噸，漲幅高達16...

圖片來自：微博在元氣森林道歉的頭幾天，央視還做了一期節目討論#0卡0糖飲料是否健康#，專家在講的時候說：市面上標稱“零卡零糖”的飲料，甜味大多來自甜味劑，其熱量比高糖分飲料低...

適度的吃一些甜食，更利於控糖糖尿病患者要適時的控制碳水化合物和甜食，這雖然對穩定血糖非常有作用，但正常人每天都需要50％-60％的碳水化合物，來給身體輸送能量，若是糖尿病患者從此與甜食絕緣，以後也很有可能會出現低血糖，給身體帶來其他的症狀...

誇張約245萬個|百度搜索結果謠言：9月恰是吃蟹的時候，朋友圈又有“螃蟹和西紅柿同食如吃砒霜”的謠言出現，稱螃蟹中的五價砷和西紅柿裡的維生素C會氧化產生砒霜，導致中毒...

標準中明確顯示饅頭生產加工中不能使用甜蜜素、糖精鈉等人工合成甜味劑，任何饅頭品種都不得“走捷徑”、透過新增這兩種物質來獲得甜滋滋的口感...

碳水會給無糖飲料帶來熱量，但無糖版六個核桃和露露的熱量，還來自蛋白質和脂肪...

糖有很多種形式比如葡萄糖、蔗糖、乳糖、澱粉類食物而在醫學概念中“糖”是指碳水化合物一些味道很甜的食物未必就是含糖量高的食物一些不甜的食物也可能是“隱形”的甜食其實只要合理選擇科學進食糖友在飲食中也能肆意吃糖果糖是糖友最佳選擇很多人因為水果很...

代糖龍頭股背後的甜蜜生意元氣森林為代表的代糖氣泡水的興起，讓以供應人工甜味劑赤蘚糖醇的龍頭股“保齡寶”9天暴漲超過60%...