喝了"新鮮"牛奶，竟感染了布魯氏病！
新聞報道，某市農民牽著奶牛上街現擠現售，讓市民吃到最新鮮的牛奶，還省了錢，還可以防止牛奶摻水摻假，因此很受市民歡迎。其實這種做法是愚昧無知的。當心這種“新鮮”牛奶害了你！
現擠牛奶的環境衛生，容器的潔淨消毒以及擠奶員的健康狀況都無法保證。就連奶牛是否患病都不得而知。因此，這種新鮮的牛奶是萬萬不可嚐鮮的。正規的乳品廠對採奶的奶牛和操作衛生都有嚴格的要求。當然，經過消毒的牛奶要冷藏，要儘早喝掉。
那麼，還有哪些食物不能趁新鮮吃呢？
桶裝水
市面上銷售的桶裝水，在裝桶前都要用臭氧作最後的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水裡都會含有較高濃度的臭氧，對人體而言臭氧是毒物，如果你趁新鮮喝，無疑會把毒物一起攝入。根據規定，生產的桶裝水必須經檢驗合格後方可出廠，而這個過程需要48小時。
鮮海蜇
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食鹽加明礬鹽漬三次使鮮海蜇脫水三次，才能讓毒素隨水排盡。到海蜇產地旅遊，會遇到兜售不經處理或只經1-2次鹽漬處理的海蜇，千萬別去品嚐或選購。
鮮黃花菜
又名金針菜，未經加工的鮮品含有秋水仙鹼。秋水仙鹼本身無毒，但吃下後體內會氧化成毒性很大的二秋水仙鹼。據實驗推算，只要吃3毫克的秋水仙鹼就足以使人噁心、嘔吐、頭痛、腹痛，吃的量再大可出現血尿或便血，20毫克可致人死亡。
鮮木耳
鮮木耳含有一種葉啉的光感物質，食用後若被太陽照射可引起面板瘙癢、水腫，嚴重者可導致面板壞死，若水腫出現在咽喉粘膜，會出現呼吸困難。
鮮鹹菜
新鮮蔬菜都含有一定量的無毒的硝酸鹽，在鹽醃的過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14-20天達高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的鹹菜，否則宜吃醃30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
