家樂福加入蘇寧一週年 數字化突圍定義場景零售新賽道

融入蘇寧大家庭的家樂福即將迎來週年慶,雙方最大的變化無異於家樂福加速“觸網”,蘇寧供應鏈、蘇寧會員體系、蘇寧物流……越來越多的蘇寧系業務單元正在融入家樂福。而蘇寧拓展線下零售,雙方磨合一年,也力證數字化是協助傳統賣場突圍,重新定義零售新賽道的利器。

重新定義大賣場

家樂福的忠粉楊靜驚喜地發現,近幾個月來,家樂福越來越融入她的生活。早晨,她路過小區門口的蘇寧小店,買到家樂福商場的同款牛奶和麵包當作今日早餐;中午,走到附近的easy家樂福買個便當和咖啡,和同事一起享受午餐時光;下班回家的地鐵上,無論開啟家樂福到家、蘇寧易購都能直接下單家樂福商品,風雨無阻1小時內就能送到家門口,她一回到家可以使用新鮮的生鮮產品製作晚餐……

家樂福加入蘇寧一週年 數字化突圍定義場景零售新賽道

楊靜還發現,即使線上購物也能順利積分,這個家樂福積分也是蘇寧會員積分,可以用作蘇寧商業體系的權益,一分多用的感覺省了幾個億。

回頭看來,蘇寧+家樂福,在這一年內已經產生了系列深刻的化學反應。2019年之前的家樂福,曾數次嘗試跟上網際網路的浪潮,但成效乏乏。最近一年,家樂福在中國市場快速轉身,蘇寧是最重要幫手。

透過一組數字可以看出,這一年,蘇寧攜家樂福用資料證明:1+1>2。

2019年四季度家樂福首次實現7年來單季度盈利,到2020年上半年,家樂福實現了連續2個季度的盈利。

在蘇寧易購釋出的2020年上半年業績報告中,顯示1-6月,蘇寧易購實現商品銷售規模1940。98億元,其中線上銷售規模為1347。96億元,同比增長20。19%,線上銷售規模佔比持續提升至69。45%。

這一年家樂福在中國快速奔跑,蘇寧就是其動能提供者;蘇寧把整個集團業務的核心資源拿出來,重磅押注家樂福,兩者共同為消費者創造全新的場景消費體驗。更多的消費場景被搭建出來,例如,家樂福與蘇寧體育板塊結合,看球賽的同時也可以下單買炸雞啤酒,即食的家樂福炸雞+各種品牌啤酒會準時送到你手中。

千店千面 引入老字號餐飲和網紅食品

今年7月底,家樂福北京雙井店升級改造完成,涉及基礎陳列調整、升級服務,增設李子柒螺螄粉等網紅食品,並引入紫光園、便宜坊等老字號餐飲。這意味著家樂福華北門店煥新計劃正式啟動,未來3-4個月內,將完成華北區域41家門店改造升級。

家樂福加入蘇寧一週年 數字化突圍定義場景零售新賽道

以店中店模式亮相的紫光園入駐家樂福雙井店後,更加粘住了顧客,門店現場製售紫光園特色小吃,如醬牛肉、炸雞、芝麻燒餅、炸糕等,“我們希望透過與北京老字號品牌攜手搭建對接平臺,開展餐超跨界合作,為門店現有顧客提供更豐富品類商品的同時,也透過老字號的影響力,吸引更多顧客光顧門店”。家樂福相關負責人表示。

目前,家樂福北京同步在與便宜坊集團洽談,準備引進其旗下都一處、老正興、錦芳等十餘家老北京品牌,將著力在家樂福賣場內打造北京“老字號一條街”。

在此次改造中,注重細節服務的雙井店兩個入口均設定了寵物寄存處,消費者購物時可將寵物寄存在門口的籠子中。進入門店之後,商品陳列也有部分變化,在門店的顯著位置,今年火爆全網的李子柒螺螄粉、可可絲絨口味鍾薛高,漢口二廠汽水、阿華田牛奶麥芽固體飲料等嶄新亮相。伴隨門店迭代升級,家樂福將不斷引進新品,讓消費者不僅可以線上下看到、摸到、更可以店內現場體驗到最新的網紅產品,讓消費者第一時間“觸電”網紅新品,將成為家樂福未來門店迭代升級改造的主要內容之一,與此同時,家樂福也將提供線上服務,一鍵下單,一小時達的全場景服務給消費者。

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據家樂福相關負責人介紹,此次門店改造的核心是商品改造,同時也提升了門店服務,並推動線上線下一體化,例如門店對一些不在平時線上銷售範圍內的、不易攜帶的大件商品上線到家服務,可送貨上門。另據介紹,此次家樂福的門店改造涉及華北區域的41家門店,會根據不同門店所處的位置及服務客群的不同針對性改造,打造“千店千面”,預計未來三四個月內,完成所有門店的改造。

數字化改造打通全場景零售

作為蘇寧全場景零售重要一環,家樂福不僅與周邊蘇寧易購、蘇寧廣場、蘇寧小店、紅孩子母嬰店構成離消費者最近的場景,同時還與3公里內的蘇寧其他業態打通連線,使“1小時場景生活圈”更豐富、更完整、更接地氣。

據家樂福中國執行長田睿透露,經過整合,雙方的數字化改造已經基本完成,目前家樂福置頂了“1+2+1”業態計劃,即:社群生活、標準超市、精選店和生鮮社群店,其中生鮮社群店為家樂福新開發的業態。

於蘇寧而言,家樂福中國的乘風破浪更像其利用場景零售重塑數字時代消費體驗的樣板間。推翻傳統大賣場模式,從一個新消費者的首次購買開始,在啟用、轉化、復購、喚醒等每個階段建立起數字化觸點;家樂福不再是傳統大賣場,而是一種全面的生活方式和體驗經濟。

全面賦能 跳出家樂福看家樂福

場景零售的新試驗,最早始於蘇寧零售王國內部。當零售客戶面臨著增長難題,需要依靠新的數字經濟模式;硬幣的B面,蘇寧秉承其歷經10年總結出來的場景零售方法論,為消費者和合作夥伴提供全場景的全新價值。

作為蘇寧場景零售的試驗場,將家樂福中國的商品體系跟蘇寧的商品體系打通,是蘇寧改造家樂福中國做的一件大事。

家樂福加入蘇寧一週年 數字化突圍定義場景零售新賽道

在商品體系打通的同時,家樂福也在蘇寧易購上線,把家樂福中國的倉、店與蘇寧易購線上APP裡面的使用者需求直接打通,實現了其從近場、遠中場到遠場的三個不同場景的格局開啟。

零售行業從節流走向開源,相對於其它品牌,家樂福的巨大優勢在於,從蘇寧場景零售生態系統里長出來的新家樂福,生來具有場景零售的基因。家樂福自去年加入蘇寧後,持續推動數字化轉型程序。透過供應鏈平臺化發展,家樂福供應鏈全面接入蘇寧小店,成效顯著。

在商品端,家樂福供應鏈接入蘇寧小店,供應商同時向家樂福和蘇寧小店供貨,蘇寧小店將增加3萬多個商品,極大擴充SKU種類,有效提高商品滿足率,家樂福成為了蘇寧線上超市和蘇寧小店的“大後方”。

從全國標準化到“千店千面”再到供應鏈融合開放,家樂福再次藉助蘇寧場景零售的服務能力。在供應鏈融合層面,家樂福中國現有一、二級城市的門店網路佈局都逐步與蘇寧供應鏈整合,相互協同將供應鏈的優勢再度延續。據家樂福管理層透露,家樂福還將進一步向供應鏈平臺發展,向低線城市的夫妻老婆店開放供應鏈,將場景零售服務延展至零售業的最末端。

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