年關將至，想起外婆家的殺豬飯。
小時候能一頓把豬肉吃夠應該是極其幸福的事情了吧，那時候家家戶戶都挺窮，但是基本會養一頭豬，這一頭豬肉便是要從年初吃到年末的。每年過年前的大事就是殺豬，一頭豬養一年基本上能長兩百斤，豬圈空出來立馬就放進去一頭小豬苗，迴圈往復一年又一年。我記憶中我家大概就養過一兩次豬吧（父母長年外面打工供我們上學），但是每年都會去同村的外婆家吃一次殺豬飯。每一次都覺得外婆家新殺的豬肉好吃極了，真的是肥而不膩，口齒留香，竟生怕被那些大人們給吃光了。
殺豬那天外婆舅媽很早就起來燒大鍋水，準備各種菜。然後家裡親戚，我舅，我爸，我姨夫，隔壁鄰居，跑去豬圈裡把豬給拖出來，這絕對是個力氣活，因為豬也感覺自己此去回不來了，死活不出來，邊拖邊掙扎，叫聲也很悽慘，拖豬的人們不在寒冬臘月裡出一身汗是沒辦法把豬送上邢臺的。
殺豬更是個技術活，殺豬匠們帶著自己的屠豬寶刀，從豬的脖子處捅進去，一刀致命，豬嗚咽了兩聲就倒地不起。此時便要開始接豬血了，小時候看著滿滿一盆還浮著小泡沫的豬血就覺得很是慎得慌，後面豬血凝固後便放入熱水鍋煮成血塊，然後撈出放冷水中，想吃時撈出一塊在鍋裡煮一下，加點鹽蔥蒜香菜，也是頗美味的。外婆總是會讓我媽帶很多豬血回家。
之後搬出一個電視劇裡那些王妃們泡澡的大桶，加入一直在燒的熱水，開始燙豬毛，殺豬匠再次用他的工具把豬毛刮乾乾淨淨，幫手們也拿個石頭給豬耳朵捶捶，應該是清洗吧。之後把豬搬起來掛在一個梯子上，開始開膛破肚。最為記憶猶新的就是清洗豬大腸，剛掏出來的豬腸裡面都是屎，把屎擠掉之後，把腸子翻過來，清洗很多遍，然後也是下鍋煮過之後掛起來。後面的就是殺豬匠在那裡把內臟都掏出來，豬肉切成一份份的，基本上四五斤的樣子一份，然後用棕櫚葉子穿個洞掛起來，便於醃製。至此殺豬過程也是圓滿結束，看著案板上大片的豬肉，大人們都樂的開花。
當然對於我們小孩子來說，最開心的事就是晚上有大餐吃，為了犒勞幫忙殺豬的人，以及慶祝一年養了一頭大豬，一般晚上都會做好多好菜來招待大家，當然豬肉是重頭戲，紅燒豬肉，紅燒排骨，肉絲香乾，肉絲芹菜…這一天的豬肉那是吃過癮。大人們通常都會高興地喝酒猜拳，幾乎是不醉不歸的，小孩子們吃的嘴角油滋滋的，大家都沉浸在開心祥和的氛圍中。猜拳聲，小孩子的吵鬧聲，狗吠聲，總是讓人有一種恍惚的感覺。
現在我外婆也老了，腿腳也不太好，家人也阻止我外婆再繼續養豬幹活了，而其他的這些大人們，包括我們這些已長大的小輩們也都是長年在外面打工。所以以後可能極少有機會能吃到家裡糧食餵養的香豬肉了，小時候的那種快樂期待也再無處尋找。
小時候覺得一年很長，特別期待過年，有父母歸，有肉吃，有新衣服穿。當我們活成父母時，才發現年少的快樂是那麼珍貴和難忘。
