到了10月底，天氣漸冷，點評首頁的各類火鍋開始頻頻出沒，而今天要講的這家“燒菜火鍋”，並不是靠誘人的火鍋圖片吸引了點評君，反而是一張點評使用者拍攝的日落時分門店圖，暖色調的天空和溫馨的民房，形成了一幅和諧的圖景，這真的是一家火鍋店嗎？
點進去之後才發現，這家火鍋店不僅裝修特別，而且菜品也誘人，燒菜和火鍋都能吃，火鍋店的推薦菜竟然是紅燒肉，沒想到吧？
相信你現在心裡已經是滿滿的好奇心了，那就跟著點評裡的筆記，去這家店一探究竟吧！
重慶-後火鍋
地址：後堡南坪新街86號
燒菜+火鍋的神仙組合，閉眼點就好了
能同時吃到燒菜和火鍋的店鋪本就不多，而且兩者都能博得點評小夥伴的歡心，那就更難得了~
雖說火鍋店在全國遍地開花，但是像重慶這樣，花樣翻新，各有各的特色的城市，怕是很難找出對手。要說重慶人民對火鍋的愛，怕是寫本書都不誇張。要知道每次在重慶刷點評，首頁上基本一大半都是大家吃火鍋的內容。而今天點評君要擼的火鍋店，就以“燒菜+火鍋”的招牌在點評的首頁一路霸榜。
雖然這是一家火鍋店，但商家對燒菜也絲毫不糊弄，看大家的評論，很多人都表示菜品種類豐富是頗讓他們長草的地方。
店裡有紅燒肉，燒牛雜，紅燒肥腸…基本上閉著眼點就行了，尤其是紅燒肉，色澤非常鮮亮，口感軟糯，入口即化，幾乎桌桌必點，一份不夠還可能再加一份，每桌限點2份，不然指不定什麼時候就售罄了。如果到店比較晚的話，最好先把紅燒肉點上，不然別怪點評君沒有提醒哦～
如果你愛吃肥腸，後火鍋的紅燒肥腸也值得品嚐，這家的肥腸比較大，處理的很乾淨，而且重點是，這滿滿一碗都是肥腸，一口下去都是滿足啊。
再說說滷雞爪，這個是香辣口味的，辣度不低，但是據老客介紹，明明嘴皮子都辣翻了，就是還想再吃一個，可以說是非常上頭了。
最後再來一個燒牛蹄筋，燉得軟爛自不必說，懶得吐骨頭的朋友可以點一份蹄筋，同樣是香辣口味。
說完了燒菜，再來看看火鍋這邊，這家是老火鍋，鍋底的牛油味道非常濃，不過辣是真的辣，服務員在點餐前會提醒，如果不想難為自己的話，點一個微微辣就可以了，不然吃到後面可能真的有點辣。
下火鍋菜非常推薦“雙椒牛肉”，青紅椒醃製的口味層次豐富，簡單涮一下就可以吃了，蘸上香油蒜碟，味道不要太銷魂。
p。s。點評君得強調一下【油碟】麻油、蔥花、蒜泥、調味鹽放在桌子上自取，基本都是老火鍋的調料。
素菜推薦特色鮮苕皮，只用涮10秒就可以，和平時吃的幹苕皮有點不太一樣，是介於麵條和寬粉之間的口感，很糯很入味。還有黃金包漿豆腐，外面是一層蛋液皮，裡面非常嫩滑。
最後的最後，別忘記點上一份“紅糖冰湯圓”，答應我一定要點一份好嗎，光湯圓就有5種，而且超！級！解！辣！
酷炫天台+搶眼裝修，要的就是個性
在點評上很多關於這家火鍋店的內容中，都提及了店裡的環境。
說實話，讓點評君最先注意到的，也是這家店的環境，開在民房裡的個性裝修風格，實在是很難被忽略，其實這家店是舊樓改造的，裝修也就隨著定出了“做舊” 的風格，很有“老重慶”的感覺，乍一看還以為到了某個電影的拍攝場地。
其實這家火鍋店的標籤非常之多，什麼燒菜火鍋，80後火鍋，天台火鍋，明星火鍋，江景火鍋 ……雖然很多人都在首頁看到了這家店，但刷到的內容可謂是五花八門，除了美味之外，店鋪環境也是出鏡率很高的一大特色。
周邊建築群裡就這家火鍋店最特別，就像是一棟堅挺的“爛尾樓”，非常搶眼，店內是八九十年代的復古感覺，有一種濃濃的“磚頭”風。
店裡總共有3層，從門面開始到頂層的天台都非常適合拍照。
之前鍾漢良、柳巖擔任嘉賓的綜藝節目裡就推薦過這家火鍋店，牆上還貼了一些許多明星來這裡就餐的照片。
3層的天台可以看到江面，“江景火鍋”的標籤就是這麼被貼上的。夕陽西下，火鍋的熱氣騰騰而上，燒菜的味道香氣撲鼻，光是想想就覺得充滿能量吧。
當然，出名的火鍋店排隊是少不了的，尤其是這種在首頁就能輕鬆刷到的神仙店鋪，據說5點半開始必排隊，而且哪怕到了晚上10點到前面還能排上100多桌，基本吃上都要到第二天了。
最後要提醒一下，這家店下午4點才開始營業，千萬別中午跑過來打卡呦。
| 本文圖片來源於大眾點評使用者素材
大眾點評有豐富的本地生活消費種草內容，想發現更多特色火鍋餐廳，開啟大眾點評刷起來！
