最近一段時間豬肉跌得很厲害，老家市場豬肉已經賣到了13元一斤，和之前的30多一斤相比，這樣的價格可以說已經算是“平民價”了，大部分人也都能放心大膽的大快朵頤了。不過市場卻出現了一個奇怪的現象，購買豬肉的人群卻變少了，整整一個上午，當地的一家豬肉攤販連半扇豬肉都沒有賣完，這是咋回事呢？難道還嫌豬肉價格貴？
經常購買豬肉的朋友可能已經發現了，五一過後，市場豬肉價格下降了不少，以前二三十一斤豬肉價格，現在大多都降到了十幾元一斤，特別是最近一段時間，隨著國內生豬的價格大幅回落，豬肉跌幅也在不斷的加快。
根據資料顯示，截止到5月11日，全國農貿市場豬肉批發均價已經降到了28。48元/公斤，環比昨天下跌5。1%，環比5月初下跌了8。5元/公斤，短短十多天時間，豬肉價格跌了近20%，有些豬源充裕的地方，豬肉甚至已經降到了個位數。可以說這段時間豬肉價格跌得還是比較厲害的，確實下降了不少。
豬肉是我國肉類消費的第一大肉食，價格的走向可以說影響著方方面面，達到人們的生活水平和幸福指數，畢竟這個年代，如果連都吃不起了，還談什麼幸福指數。前些年由於國內生豬存欄減少，豬肉價格一路高漲，一度成為了普通民眾口中的奢侈品，不少人甚至還發出了三月不知肉滋味的感慨。
好在隨著國內生豬產能的恢復，生豬市場價格的回落，豬肉價格終於回到了“平民價”，消費者對此也是喜出望外，終於可以大快朵頤了。按說豬肉價格降了這麼多，市場豬肉銷量應該大幅增加才對。但是市場反饋的資訊確是非常的冷淡，有些地方豬肉銷量反而下降了，不少豬肉攤販抱怨道，豬肉降價了，人們反而不願意購買了，這到底是咋回事呢？
據瞭解，當前豬肉銷量下降主要由三個方面造成的，一個是季節淡季，一個是價格回落差別較大，還有一個是心理習慣問題。首先我們來說一下季節淡季。當前雖然已經進入5月，逐步走出了春節過後消費淡季的陰影。但是由於隨著天氣溫度的不斷升高，人們口味趨向清淡，本身這個季節對於肉類消費不算太高，因此豬肉銷量依然處在低迷狀態，對於肉類消費也更加趨向於牛羊魚蝦，購買豬肉的人群自然就會有所下降。
其次再來說一下價格落差，雖然最近市場豬肉批發價格跌比較厲害，但是由於行業的特殊性，終端市場豬肉價格各地表現並不一致，例如當前肉價格較高的海南地區，五花豬肉還在二十多一斤，而處在豬價低窪的東北地區，目前有些地方豬肉已經跌到了十多塊一斤。
出現這樣的情況，一方面是由於生豬外調的侷限性，活豬不能隨便外調。另一方面是由於各地生豬產能供給消費不同，加上批發商肉販子的抗價惜售，導致各地豬肉價格差距較大。說白了還是豬肉價格貴，肉價回落沒有跟上豬價的下跌步伐，豬肉價格仍然高於往年同期水平，老百姓沒有享受到實惠，對於豬肉購買自然不能放肆消費。
最後再來說一下消費習慣。要說人真的很奇怪，前段時間豬肉30一斤的時候，感覺豬肉很香很好吃，一個禮拜不吃上兩頓豬肉總感覺少點啥。如今豬肉十幾塊一斤，突然就感覺像少了點啥，吃著也不香了，口感也不好了，不知道大家有沒有這樣的感覺。
除此以外，之前肉價高企，不少消費者選擇了漲價較少的牛羊雞鴨魚肉來替代豬肉，久而久之就養成了不吃或者少吃豬肉的習慣。我們都知道，人的口味一旦養成習慣，就會很難改變，加上現在天氣越來越熱，豬肉銷量自然就會出現下滑。我想這也是最近豬肉豬價下跌的一個因素吧？那麼接下來豬肉價格走勢如何？還會回落嗎？
據瞭解，當前豬肉價格下跌，主要還是因為市場生豬價格出現大跌克。由於這兩年豬肉價格的持續大漲，為了平抑豬價上漲我國加大了生豬養殖補貼力度，又是給錢又是給地，加上去年養豬利潤的大幅增長，大量的企業和個人加入了養豬的行業。
因此，從去年以來，國內生豬產能就開始快速增長，截止到今年一季度，我國生豬存欄數量已經達到了4。16億頭，同比增長29。5%，能繁母豬存欄數量增長為4318萬頭同比增長27。7%，生豬產能恢復至17年水平的95%以上。
除此以外，作為豬肉價格主要因素的豬肉產量，更是增加到了1369萬噸，同比增加了31。9%，進口豬肉方面也在不斷擴大，1~4月份肉類進口總量達到了354。6萬噸，其中豬肉及豬雜佔到了160萬噸。從以上的資料來看，你就明白豬價為何會跌得這麼厲害了。市場不僅不缺豬肉，疊加市場消費不振，以及養殖端的集中拋售，豬肉供給甚至出現了階段過剩。
因此，不管是從供給缺口，還是消費埠來看，未來豬肉價格回落或已成定局，整體向下的趨勢也會很難改變，不出意外的話，十元豬肉也會越來越近，只是時間問題。對此，你是怎麼看的？歡迎大家留言討論。
