上一篇提到：《為什麼要分幹倉和溼倉？》，今天就由國家高階評茶師、淘寶店 “普洱藏家”掌櫃魯文鋒先生和老茶客浮雲來講講：如何分辨幹倉和溼倉茶品？
魯文鋒先生專注普洱茶20年，歷年藏有百年宋聘、1952年紅印、88青餅等珍品老茶。
魯先生與普洱茶的事蹟，被新華網、鳳凰網，以及臺灣五行圖書《茶藝》雜誌社等多家媒體報道。堪稱名副其實的“普洱藏家”。同時，還在工號：普洱藏家，與茶友分享他多年研究普洱茶的經驗！
1、把普洱茶入溼倉的原因
在其他的茶類當中，消費者多半知道，乾燥的茶葉容易受潮，因此，不可受潮是儲存茶葉的基本條件。
▲普洱茶
也因如此，普洱初學者會感到奇怪：那麼，普洱茶要密封嗎？普洱茶可以放到冰櫃裡去嗎？
普洱生茶，就是一種很特殊的茶類，它需要後發酵（有人稱是氧化）；無論如何，不論是那一個名稱，是指普洱茶需要時間來越陳越香。
如果把普洱茶用密封的膠袋存放著或放到冰櫃裡去，結果就是陳化非常緩慢，感覺上好像沒有變化進展似的，可謂：十年如一日，沒變兒。
在舊年代的香港，由於銷售普洱茶與生計悠關，根本不可能把茶餅存上二十年才賣錢。
而且88青普洱生茶的口味，也不為二十年前的香港茶友接受，茶友亦不會主動存茶。
▲存放普洱茶
茶商為了使普洱生茶可以在短時間內達到不刺激且較為醇和的口感，於是大幅提高儲存環境的溼度（不論是天然或是人為故意的），故有所謂的溼倉茶之出現。
有些茶友，不喜歡用溼倉來形容，會用入倉來表達溼倉這概念。
2、純幹倉就是好嗎？
約在二千年的時候，有一派學說認為，普洱茶要純幹倉（因為是指相對溼倉而言），就是一個純字，使儲存溼度極端地低，還要攪的像紅酒，恆溫恆溼，於是過了約十年的今天，就發現，陳化似乎比預期中慢，有點像似不變化。
經過時間的實戰後，才猛然發現，原來適當的溼度是有助茶品之陳化，於是，近年又有自然倉之提倡，指天然的溼度，不太乾、也不太溼。
▲存放普洱茶
但得注意，所謂的自然或天然，是要配合存茶地的氣候。在香港、澳門、廣東一帶和臺灣某些地方，這自然倉當然合用，因為一年四季，明確明顯，給予普洱茶生息的迴圈。
在普洱茶倉儲上，“普洱教父”白水清先生也曾講過：一般而言，純幹倉就是他刻意不讓茶接觸空氣中的水分，為什麼選擇純幹倉方式來存放？
主要是他覺得這茶的口感質量好，不應該在短期內提前陳化，所以選擇純幹倉方式把茶最好的一面儲存下來。
但要放純幹倉得要謹慎選擇茶質，有些茶質量普通或新茶感覺細膩薄弱，則不宜久放。
▲白水清先生及其存茶
一般而言，這種茶10~15年間就可以轉化得很好，甚至水分多一點點的茶品，可能在7、8年時口感已不錯。
而茶在不同土壤和陽光的孕育下，使得茶的香氣、滋味變化都不同，故茶還是要根據不同產地、不同茶質來選擇儲存方式，才能存放出好茶。
提到傳統香港普洱茶存倉，因面對市場需求，港商為加速陳化，建立的多是在太平山下面的倉庫，山上多是岩石，房子建起來後下面有個坡度。
而變天時會產生露水，尤其導致靠山這一邊溼氣特別大。
為了避免將存放的茶葉都放到質變長蟲，所以傳統存倉用石灰灑在牆邊四角防蟲，然後再擺入茶，而水和石灰混在一起，會有一種特別的刺鼻味。
所以茶喝起來也有這種特殊的倉儲味道。但是存茶經過歲月的存放，普洱茶也是會回到之前的風味。
3、如何辨識幹倉和溼倉的茶品？
下表對比了幹倉和溼倉茶的特色。
▲幹倉VS溼倉
▲幹倉VS溼倉
▲幹倉VS溼倉
國家高階評茶師魯文鋒，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國普洱茶第一人”鄧時海先生，創辦“普洱藏家”，
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▲普洱藏家
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