文 | 乳品之家測評研究中心
日前，達能收購歐比佳，歐比佳旗下的三個奶粉品牌去留成為業界關注的問題。目前歐比佳旗下有三款奶粉，分別是羊奶粉品牌羊滋滋，牛奶粉品牌歐素力和可唯安。
根據比奶測奶喝奶都回乳品之家此前的報道分析，
歐素力和可唯安這兩個銷量一般的牛奶粉品牌極有可能砍掉，羊滋滋品牌保留下來的可能性五五開。
關鍵看達能方面在羊奶粉領域的規劃，究竟是要重新開創一個新品牌還是繼續使用羊滋滋這個品牌。
今天，為14億國人提供乳製品測評對比的大資料服務平臺
乳品之家
，從品牌背景、奶源、營養成分、配料、價格等多方面對歐比佳羊滋滋羊奶粉3段進行一次全面系統的“體檢”，如果達能保留羊滋滋的配方和品牌，這份測評將成為消費者是否購買這款奶粉的參考。
看完本期測評後，你對歐比佳羊滋滋羊奶粉3段會有一個更全面的認識，既能看清它的優點，又能夠看透它的缺點。比奶測奶喝奶都回乳品之家只對消費者負責，在測評每一款乳製品的同時，旨在讓消費者清清楚楚購買，不花一分冤枉錢。
測前說明：
本期測評主要參照我國目前正在執行的：1，國標GB10767-2010《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》；2，國標GB14880-2012《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》；3，《食品安全國家標準幼兒配方食品（徵求意見稿）》（2018年9月釋出）；4，《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》（2018年1月1日正式實施）。
本期測評由乳品之家奶粉測評研究中心發起，測評所購買的產品、測評所需全部費用均由乳品之家承擔，全程自費，不接受任何品牌商家的贊助。本測評屬於非盈利性活動，無任何商業目的，所有環節堅持客觀、公正原則，實事求是，不忽略任何一款產品的優點，同時也不隱藏任何一款產品的缺點。
客觀、專業、有參考價值，是乳品之家秉持的職業操守，旨在為消費者提供有價值的決策參考。如果你對我們的測評報告有任何意見或建議，歡迎踴躍留言評論指出，如果有道理，我們將認真採納。
一、背景調查
一個產品及其所屬企業的背景，就如同簡歷一樣，可以對企業的發展史、科研實力、創新能力以及發展成就進行深入研究，從而對消費者選擇產品具有參考意義。
下表是上述歐比佳羊滋滋羊奶粉3段的企業背景資訊。
二、奶源追溯
奶源是奶粉品質的源泉，是決定品質好壞的第一道關。有句話說得好：好牛/羊產好奶。根據乳品之家的專業研究，這些年，受到更多消費者認可、賣得較好的奶粉，大多都取決於卓越的全產業鏈建設。從牧場到工廠，從工廠到市場，夯實的全產業鏈可以確保企業生產更穩定，品質更過硬。
基於此，乳品之家測評報告在產品本身的研究上，把奶源追溯作為切入點，旨在幫助消費者在產品源頭上把關品質的好壞。
下表是上述歐比佳羊滋滋羊奶粉3段奶源地、產地、核心原料資訊。
小結：
●這款羊奶粉的奶源來自荷蘭，處於黃金奶源帶，奶源優質有保障。
●歐比佳羊滋滋羊奶粉的奶基是脫脂羊乳清粉、脫脂羊乳粉和全脂羊乳粉，採用100%純羊乳蛋白，但是產地和奶源地不在同一個地方，奶基採用這種乳粉形式，新鮮度較差。
PS：如何辨別羊奶粉是全羊還是半羊？
①“純羊配方”羊奶粉，是所有蛋白質成分均來源於羊奶，沒有新增一點牛源蛋白質成分。配料表中如果有濃縮羊乳清蛋白粉、脫脂羊奶粉等字樣，且沒有特別標註的非羊乳蛋白，則證明產品是100%純羊乳蛋白羊奶粉；
②“半羊配方”羊奶粉，是奶粉中的蛋白質成分，並不是完全來源於羊奶，添加了來自於牛奶的成分，牛源成分在配料中會標識出來。配料表中，一般有“脫鹽牛乳清粉”、“牛乳清蛋白粉”、“脫鹽乳清粉（來源於牛乳）”等字樣的，則表示添加了牛乳清成分，是“半羊配方”的羊奶粉。 簡單來說，使用羊乳清的產品叫做全羊奶粉；使用牛乳清的羊奶粉叫做半羊奶粉。
三、配料研究
嬰幼兒配方奶粉，除了奶源原奶之外，還新增各種配料輔料，而這些配料正是各種配方、營養成分的主要來源。一直以來，奶粉行業和消費者都把注意力放在了營養成分資料結果上，寶爸寶媽對配料的關注度是遠遠不夠的。
比奶測奶喝奶都回乳品之家測評報告出於對寶寶營養健康的關心關注，客觀指出每款產品中對於媽媽們比較敏感的配料，希望對您有所幫助。
下表是上述歐比佳羊滋滋羊奶粉3段配料資訊。
有益配料
①乳糖
根據現執行國標《食品安全國家標準嬰兒配方食品》和《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》規定：1段乳糖的含量強制規定佔碳水化合物≥90%，二三段無強制規定。
乳糖是碳水化合物的一種。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。乳糖能提供生長所需要的能量，是體內器官、神經、四肢、肌肉等發育及活動的動力。腦細胞發育和整個神經系統的健全都需要大量的乳糖。消化道內有充足的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收利用乳糖。乳糖能促進寶寶腸道內的乳酸菌繁殖增長，對腸胃有調整保護作用。乳糖在鈣的代謝過程中還可以促進對鈣的吸收。
②植物油
《食品安全國家標準嬰兒配方食品》和《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》中未對植物油作明確規定。奶粉中新增植物油，主要是為了獲得更多不飽和脂肪，這種脂肪有助於寶寶消化吸收，滿足寶寶生長髮育需求。
小結：
●這款羊奶粉未新增白砂糖、麥芽糊精和食用香精等敏感成分，說明企業對嬰幼兒的身體安全方面是有考量的，對消費者負責的表現。
●這款羊奶粉添加了2種有益配料：乳糖和植物油。其中，乳糖除了能供給能量外，還可以促進寶寶腸道內的乳酸菌繁殖增長，對腸胃有調整保護作用。植物油主要是調節脂肪比例，從而滿足寶寶的生長髮育需求。
四、營養成分
奶粉的營養成分主要包括常規營養成分和可選擇性營養成分。常規營養成分包括基礎營養成分（能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，亞油酸等）和各種維生素、礦物質，這些都是所有奶粉產品都具備的；而可選擇性營養成分顧名思義，在國標中沒有強制要求新增，該新增哪些全憑商家自己的判斷，有些品牌會新增儘可能多的可選擇性成分以使產品獲得更全面的營養，有些則會專門對一兩種可選擇性成分進行重點強化。可以說，可選擇性營養成分的取捨既體現了不同奶粉的營養價值，更反映了不同企業的競爭手段和研發實力。
1、下表是上述歐比佳羊滋滋羊奶粉3段特色成分及數量資訊。
透過比奶測奶喝奶都回乳品之家的研究發現，對於各個器官尚未發育完全的寶寶的來說，寶爸寶媽們在腦視力、消化吸收、免疫力發育方面關注度非常高，基於此，乳品之家對這款產品專門進行統計整理，具體內容如下：
(1) 有助於腦視力發育的營養素：
添加了膽鹼、DHA、ARA
膽鹼：它是合成乙醯膽鹼的重要原料，可以促進腦發育和提高記憶能力，膽鹼又被稱為“記憶因子”，能幫助中樞神經傳遞資訊，是大腦思維、記憶等智力活動的必需物質。 現執行GB 10767—2010《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》中規定，膽鹼含量最大值為12mg/100KJ，最小值為1。7mg/100KJ。
DHA：全稱是二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金。對嬰幼兒的智力和視力發育起著至關重要的作用。 現執行GB 10767—2010《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》中規定，DHA含量需≤0。5%/100kj（佔總脂肪酸），最小值沒有限制含量。
ARA：全稱是花生四烯酸，這是哺乳動物體內含量最豐富、最活躍的一種長鏈不飽和脂肪酸，是人體內最重要的一種多不飽和脂肪酸（PUFA），是人體必需不飽和脂肪酸，具有提高智力，增強視敏度，預防心血管疾病，糖尿病和腫瘤等作用。
(2)有助於消化吸收的營養素：
低聚半乳糖、OPO
低聚半乳糖：屬於益生元一種，也具備膳食纖維的屬性，益生元可以增強寶寶腸胃的蠕動，從而降低寶寶便秘、腹瀉的次數等。
OPO結構脂：全稱為1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯。該營養成分有助於改善寶寶對礦物質和脂肪的吸收，減少腸道內皂鈣的形成，維持腸道菌群健康和保護腸道，降低嬰幼兒便秘機率等營養功能。
(3)有助於提升免疫力的營養素：
無
小結：
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段的營養成分覆蓋面並不全面，對於提升免疫力方面的營養素沒有額外新增，這是比較遺憾的。
●6項常規強化配方方面，歐比佳羊滋滋羊奶粉只添加了4個，缺少了牛磺酸和核苷酸，不過益生元新增量達到3。0g/100g以上，新增量還不錯。
●DHA新增量方面，各階段DHA含量為總脂肪酸的0。12%、0。10%、0。06%，遠低於市面平均水平。有助於腦視力發育方面的DHA和ARA含量屬實是低了點。
2、下表是2款同類型產品營養成分含量對比資訊。
小結：
●上表可知，歐比佳羊滋滋羊奶粉3段特別新增成分共5種，與金領冠悠滋小羊羊奶粉3段相比，缺乏3種成分，分別是牛磺酸、低聚果糖、核苷酸。
●在特別新增的成分中，除低聚半乳糖含量比金領冠悠滋小羊羊奶粉略高一些，其它5種成分含量都較低，尤其是DHA含量低了70%左右，ARA含量低了50%左右。
五、價格排行
奶粉是嬰幼兒的“口糧”，對於大部分家庭來說，在購買寶寶口糧的時候，不僅關注產品品質，還要關注產品價格。花最少的錢、買到最好的奶粉，應該是全天下寶爸寶媽們共同的願望。
比奶測奶喝奶都回乳品之家自創辦之日起，就是為了幫助中國乃至全球消費者選擇品質更優、價格更公道的乳製品。透過我們客觀專業的測評對比，旨在為更多消費者提供有價值、客觀專業的決策參考。
因為產品規格不一，所以“克單價”是衡量每款產品價格高低的指標。接下來，我們對每款產品的價格、克單價進行了統計：
說明：以上價格資料來源於各品牌京東官方旗艦店等渠道，大部分產品或多或少都有買贈，因此零售價格並不是絕對值，因促銷時間和促銷力度會實時變化，所以僅供參考。
小結：
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段在4款同類型產品中價格最低，但主打宣傳的OPO含量同時卻是最少的。
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段缺乏相對應的增強免疫力的關鍵營養素，在營養與配方方面，益生元新增量不錯，達到3。0g/100g以上，不過DHA新增量一般，各階段均沒有達到市面平均水平。此外，羊滋滋在特色強化配方上僅加入OPO，綜合匹配近400的價格來看，價格很貴，所以對於價格比較敏感的消費者，這款奶粉並不是很好的選擇。
溫馨提示：價格高低與品質好壞之間沒有必然的聯絡，在購買產品的時候，消費者要根據自身條件和對產品品質全面綜合研究後，再做最終理性決策。
六、本期總結
達能旗下的歐比佳羊滋滋羊奶粉3段，究竟值不值得買？圍繞這個話題，比奶測奶喝奶都回乳品之家對這款奶粉進行了多維度橫向測評，現總結如下：
歐比佳羊滋滋羊奶粉3段不值得買
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段的奶基採用幹法工藝“大包粉”，新鮮度較差
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段未新增增強免疫力的關鍵營養素
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段特別新增的營養成分，與金領冠悠滋小羊羊奶粉相比，不太豐富和均衡，尤其在提升免疫力方面需進一步加強
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段DHA含量實在是太低了，基本全段都低於行業水平
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段營養成分不全面，價格還高達400元，價效比低
●歐比佳羊滋滋羊奶粉3段所屬工廠近五年雖抽檢情況為百分之百，但歐比佳企業形象欠佳，2016年負面新聞頻出，在食品安全和品質方面的保障讓消費者質疑
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