渾濁IPA——精釀中的“爆款”!

世界上很多地方都有自己的啤酒節,但提到最好的精釀啤酒節,非美國的

全美啤酒嘉年華(Great American Beer Festival,以下簡稱GABF)

莫屬。全美啤酒嘉年華不僅僅是啤酒品嚐,而且也是一場啤酒大賽。全美啤酒嘉年華會邀請來自世界各地的行業專業人士坐在一起,在不知道品牌的前提下,品嚐每個指定風格的啤酒。

渾濁IPA——精釀中的“爆款”!

而今年GABF因為一個新風格的加入而變得格外熱鬧,沒錯,我們說的就是“渾濁風格”。可能大家都能猜到今年比賽中渾濁風格的火熱,不過到底有多火?在 GABF 15 年的歷史裡,最多收穫了 408 件作品的美式印度淡色艾爾已經成為了歷史,渾濁 IPA 今年第一次登場就以 414 件的成績一騎絕塵。

渾濁IPA——精釀中的“爆款”!

渾濁IPA——精釀中的“爆款”!

在最早美式 IPA 發展迅猛的時候,新英格蘭地區、尤其是佛蒙特(Vermont)地區地盤雖小,但思想前衛開放,啤酒創新意識極強,在IPA的發展浪潮中,他們推出了極具特色的IPA啤酒,就是渾濁 IPA 。渾濁 IPA

酒體渾濁,色澤較濃郁,

伴隨著 IPA 特有的水果、鮮花、糖果香氣,一眼看上去就像是一杯新鮮的果汁,著實讓人著迷。

渾濁IPA——精釀中的“爆款”!

渾濁 IPA 最大特點便是“渾濁”二字,這對於過分追求視覺、嗅覺、味覺和諧融合的 IPA 而言,可謂是一大挑戰。IPA 普遍使用幹投技術,可能帶來一定程度的渾濁,輕微的青草味,在傳統的 IPA 生產中需要儘量避免。但渾濁 IPA卻反其道而行之,透過各種手段增加渾濁效果,反而取得了意想不到的收穫。

渾濁IPA——精釀中的“爆款”!

渾濁IPA——精釀中的“爆款”!

這款朱利葉斯是樹屋的渾濁 IPA 旗艦酒款,也是新英格蘭風格(渾濁)的典型代表酒款,橙子、芒果、柑橘等熱帶水果的複雜香氣,渾濁如果汁的酒體,超級的新鮮易飲讓人慾罷不能!

渾濁IPA——精釀中的“爆款”!

哪怕像是不太懂酒的都知道,精釀以及我們常見的雪花、樂堡啤酒大都是酒體清亮,所以當看到這樣一杯像橙汁的啤酒時,不管懂不懂酒都想試一試,很多人迷渾濁 IPA 就是因為它有特別的柑橘香氣,用大白話來說就是用最新技術做的加入了水果的 IPA 。

看到這裡,是不是已經饞的不行了?不說啦,抓緊來杯渾濁 IPA 壓壓驚!

相信這股渾濁 IPA的風潮,馬上就要勢不可擋的吹響全世界了!