如今，春節越來越近，年夜飯也要隆重登場了。據調查發現，現在年夜飯預訂很火爆，甚至出現“一桌難求”的現象。同時，隨著“網際網路+”在餐飲業的滲透，廚師上門私人定製年夜飯已逐步興起。
國慶之後，門店就開始了接受年夜飯的預定。從預定的情況看，年三十晚的包間在不久就兜售一空，而預定大廳的市民也有不少。據瞭解，實際上，從10月份開始，大多數餐飲門店就接受年夜飯的預訂，甚至有飯店、酒樓從5。6月份開始就拉開了年夜飯的預訂帷幕。隨後，走訪發現，目前多數品牌餐飲門店的除夕晚包間基本已預訂滿，有的門店除夕中午的包間預約量也超過了半數。
今年年夜飯的市場主打的依然是親民路線，從菜品到價格都符合普通市民的消費水平，多數人均消費在100左右。同時，以往年夜飯市民只有套餐菜品的不同可以選擇，不少的餐飲門店表示只要達到最低消費標準即可。從預定的情況看，老字號或本地大眾特色餐飲品牌年夜飯預定非常火爆。價格越來越親民，大眾化、特色性餐飲成為年夜飯的主流。
現在，不少私廚平臺推出年夜飯O2O服務，相關的產品一推出就是熱銷。請廚師上門私人定製正成為不少市民在家享受年夜飯的新選擇。目前廚師上門做年夜飯，可以為消費者提供年夜飯套餐，也可以根據消費者的預算提供定製化服務。消費也與門店消費基本持平。
不過，對於上門定製年夜飯服務，也有市民擔心服務質量難以保障。廚師上門的費用一般在500元左右，但廚師資質、烹飪水平等也只能透過平臺介紹瞭解，消費者比較難自由選擇。相較實體餐廳，在菜品出現問題時，相關糾紛也難以解決。
有人認為，隨著共享經濟時代的來臨，廚師上門服務將是未來的趨勢。但目前平臺預約廚師的烹飪水平參差不齊，服務專案、收費標準、食品衛生等方面還沒有統一的標準。不過，隨著市場不斷的規範與發展，服務質量也會不斷地提高，未來市民選擇的服務也可以有規可依。
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