最近氣溫下降，菜場裡的灌香腸攤位也隨之火爆了起來。瞧，在市區的裡河市集，網路紅人“香腸西施”忙得不亦樂乎。
這位和叔叔阿姨們親切打招呼的姑娘就是錢自群，“香腸西施”的名號，來源於去年她在抖音上分享的那些灌香腸的影片。
背後掛著成串的香腸，手上捏著大團的肉餡，嘴裡還哼著時下流行的“抖音神曲”。去年，錢自群將自己灌香腸的影片傳上網之後，引起了眾多網友的關注，大家都稱她為裡河市集的“香腸西施”。
錢自群是一個90後，老家在安徽，初中畢業後，她來到蘇州的一家紡織廠工作，哥哥則在蘇州做起了豬肉生意。前兩年，哥哥的店鋪生意興隆，開出了分店，人手實在不夠，就喊她過來幫忙。
作為一個女孩子，錢自群剛上崗的時候，也遇到了不少困難，切肉拿不準，經常不小心割傷手；還有在灌香腸的時候，手要在冰冷的餡料裡攪拌，這些都讓她吃了不少苦頭。但憑著不怕吃苦的勁兒，錢自群都一一克服了，天性活潑開朗的她，還把自己工作的影片發到了網上，沒想到，一下子就火了。
上個香腸季結束後，錢自群便休息了一段時間。直到最近灌香腸旺季的到來，她才又回到了哥哥的攤位上。錢自群操作起來十分嫻熟，攪肉、調味、灌裝，一氣呵成。
“香腸西施”重出江湖，捧場的顧客自然不少，尤其是一些老蘇州，一買就是好幾百元。錢自群說，今年豬肉價格要比去年便宜的多，灌香腸的價格也跟著下降，一斤的價格是22元，因此很多顧客灌起香腸來，出手都很闊綽。
而大家最鍾愛的，還是蘇式口味的香腸，甜中帶點鹹。 現在，錢自群製作的香腸已經實現了私人訂製，不僅滿足蘇州人好的那一口，也會根據其他顧客的口味來製作，廣式香腸的鮮香、川式香腸的麻辣，在她那邊都可以製作。錢自群說，她希望透過自己製作的香腸，讓大家都能吃出家鄉的味道。來源：看蘇州 編輯：李俊鋒 （新媒體運營師、高階攝影師）
作者/來源：資訊全媒體
宣告：版權歸原創所有，轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。
