例會，是我們工作中的一個重要程式，同時，也是企業文化提現的一個載體；要想看一個團隊的戰鬥力，以及該企業的工作氛圍怎樣，管理層怎樣，其實，很大程度上在例會上都已經找到答案了。對於我們來說，每天都在進行/召開，然，您是否真的開好了例會，員工是否滿意例會，例會又是否達到了您的期望呢，下面我透過自己10多年的經驗，與大家分享如下：
一、例會的意義具體有哪些？
1、提升團隊士氣。
2、做好上傳下達。
3、指出昨日工作上的不足，並提出解決方案。
4、今日客情通報（預訂資訊、客戶情況、VIP接待）。
5、通報今日特別推薦。
6、通報相關的銷售資料。
二、具體怎樣做好餐前例會
1、建立門店例會程式制度
建立例會程式制度，並進行全員學習，全員遵守。在我們實際工作中，有的餐廳的例會制度是停留在口頭上，未成文；有的有會執行雙重標準（
員工能遵守，管理層未遵守；或者店長主持一個標準，經理主持又一個標準
）。
2、例會從整隊開始
正確：例會第一步，需要整隊
（立正稍息/四面轉換），主持人的聲音一定要洪亮，精氣神要十足，這是有效提升團隊士氣的一個方式，記住主持人的狀態決定著團隊的狀態，當佇列整齊，士氣高昂後方進入例會正題。例會一旦開始，除主持人外的所有人都應入列。
錯誤：有的餐廳召開例會，沒有整隊的環節，下面東倒西歪，無精打采；其次，有的餐廳當店長在例會上講話時，經理，主管就站在旁邊，這給人第一是不嚴謹，第二是你把自己與員工層分離開了。
3、例會內容要提前做好準備
正確：例會上講的內容以1、2、3…出現，每次最多講3——5點即可，這樣能讓員工更易記住，每講完一條，要問詢員工是否記住，例會結束時，要與員工一起回顧一下所講的幾點內容。
錯誤：有的管理者習慣臨場發揮，不做準備，講事情時無邏輯，無編號的講一大堆，沒有123，員工就根本沒有記住；而且，因為你沒有做準備，所以你講的時候不流暢，沒底氣，這樣很難讓員工信服。
4、要多使用我們，而非你們
正確：例會中，主持人應多使用“我們”，如：我發現我們的服務人員在迎客與送客環節做的還不夠，現象是……，應該坐到……。
錯誤：有的管理者在例會中，習慣用“你們”去說教員工，去指正員工。如：我發現你們服務員在迎客與送客……，用“你們”折射出的意思是什麼，是你把自己與員工層分開了，你把自己定位在了高高在上，這不利於工作的和諧氛圍營造。
5、例會上要多激勵，少批評
例會上要多做團隊激勵，多肯定團隊工作，這樣有利於團隊士氣，特別是早上的例會，不要出現批評。對於批評的，語氣要平和，儘量少指名道姓的批評。
