蠔油是閩南廣東地區著名的傳統菜餚，他反映了這樣一種說法：靠山靠海，南方沿海地區的牡蠣不貴，幾乎家家戶戶都會做一份油炸牡蠣，據說他也是貧困社會普通人發明的一種有創意的食材，到處都可以用牡蠣做成，價格便宜，可以填飽肚子。現在牡蠣的價格已經不再便宜，人們也發現了牡蠣豐富的營養價值，牡蠣炒制再次進入人們的視野。牡蠣煎是一種非常方便的食物，我就來教大家如何在十分鐘時間內做一頓美味營養的早餐，每隔三到五次給孩子吃，這樣孩子的健康會更好，鋅和鈣可以補充到孩子的體內。孩子們對各種各樣的食物更感興趣，讓孩子們能更多地瞭解保健品。
牡蠣煎
By食物
混合配料：
細香蔥5克，捲心菜50克，生蠔70克，雞蛋1個，澱粉50克，料酒10克，精鹽2克，白胡椒1克，水20ml
烹飪步驟：
1、切洋蔥和捲心菜
2、在一個碗裡，倒入澱粉，料酒，鹽，白胡椒和水20ML攪拌均勻，倒入海蠣子，捲心菜和蔥，攪拌均勻
3、你自己打碎一個雞蛋，然後把他打碎
4、取出油，倒入海蠣子，用小火煎至邊緣金黃
5、倒入雞蛋，用小火煎至兩面金黃，即可食用
烹飪技巧：
1、牡蠣是一種稀有的抗癌海鮮和一種很好的美容食品。適用於體質較弱的兒童，以及肺門淋巴結結核、頸淋巴結結核、淋巴結腫大、陰虛發熱失眠、煩躁不安、癌症及放化療後的人群；
2、適用於糖尿病及乾性綜合症、高血壓、動脈硬化、高脂血症患者；
3、另外，脾胃虛寒，精液滑溜，慢性腹瀉，便溏也不要宜多吃；4、做這個零食，一定要用新鮮牡蠣，否則會影響口感和口感；5、牡蠣事先用蠔油醃製，既腥味又好吃；6、如果你不喜歡濃烈的味道，可以省下紅薯澱粉糊，直接用雞蛋炒。
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