白蘿蔔肉丸湯【食材】：白蘿蔔半根、豬肉300克、蛋清1個、澱粉1湯匙、胡椒粉少許、香油少許、鹽適量。1、豬肉選擇豬瘦肉，自己剁爛成肉糜，打入蛋清，加一小勺澱粉和適量鹽及胡椒粉，順著同一個方向攪拌均勻，讓肉餡兒上勁兒易於抱團。2、白蘿蔔洗淨去皮切細絲待用。
3、湯煲添水，小火燒，水熱後開始汆丸子，用小勺或是下手均可，待肉丸全部下鍋，轉中火燒開，水開後會有浮沫產生，撇去浮沫。4、接著把白蘿蔔絲放進去，燒幾分鐘，待白蘿蔔絲變半透明時，調入鹽，攪拌均勻後即可關火，點幾滴香油進去。5、喝時可以再根據喜好撒上香蔥或是香菜。
花蛤絲瓜湯【食材】：花蛤半斤、絲瓜1根、蔥姜適量、油鹽適量。1、花蛤要選擇鮮活的，洗淨待用。2、絲瓜洗淨切滾刀塊兒，如果是無稜絲瓜，不必去皮，如果是帶稜的絲瓜，削掉稜即可。3、蔥切象眼片，姜切絲待用。4、熱鍋熱油，熗香蔥姜，然後下花蛤炒開口。5、新增熱水，水開後下絲瓜。6、絲瓜變色後加鹽調味兒即可。
1，花蛤在挑選的時候一定要挑選活的能張口噴水的那種，殼緊閉的最好別買，多半死了不新鮮。2，買回來的花蛤還需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙，鹽的量多放或者少放都不能使其張口，可以觀察花蛤的張口狀態適量適量的加鹽，浸泡時間最好1小時以上，在烹飪之前，花蛤一定要多次沖洗有效的去除吐出來的沙。