歡迎來到百家號《影視補習班》，在這裡將會帶給大家不一樣的開心和精彩，小編文筆不好，還請大家多多指教！今天小編要給大家分享一道美食，那就是用圓白菜做出來的，西方學者發現，圓白菜在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌症等方面顯現了奇異的功效。圓白菜中含有一種硫化合物的成分，它能提高人體的免疫力，預防感冒。捲心菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質（如硫氰酸鹽），可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產品來補充碘。
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。我們今天做的這一道菜就是圓白菜包肝片，我們先準備新鮮豬肝250克、圓白菜150克、雞蛋3個（取蛋清）。調料是鹽、味精、料酒、幹澱粉、麵粉、植物油各適量。這樣這一道菜的調料和材料就已經準備好了，是不是感到材料很簡單呢！但是這一道菜是非常好吃的。
我開始和大家分享這個美食的步驟了，我們先將豬肝清洗乾淨後，切成薄片，放入碗中，加入適量的鹽、味精、料酒、幹澱粉抓均勻醃製一會；將圓白菜也清洗乾淨，入沸水鍋中燙軟，取出，清水過涼後切成20釐米見方的片。我們另取一隻碗放入雞蛋清，加入適量的幹澱粉，調拌成稀糊；將圓白菜片平鋪在案板上面，抹上一層蛋清稀糊備用。我們將豬肝片分成6份，逐一放在圓白菜葉上面，包裹成卷，圖上一層薄薄的乾麵粉；鍋放置在火上面，加入油燒製六成熱，將生肝片卷胚入鍋，微火炸制外酥裡透，撈在漏勺中瀝油，切成3釐米長的段，碼在盤內即可，這樣我們這一道美味的圓白菜包乾片；就已經做好了，是不是很簡單呢！我們單做圓白菜就不是那麼愛吃，但是這樣做出來我們就會感到新鮮，也就愛吃了。這一道菜可用於頭暈乏力、肌膚乾燥粗糙有輔助作用。
【健康小提示】 西方學者發現，圓白菜在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌症等方面顯現了奇異的功效。圓白菜中含有一種硫化合物的成分，它能提高人體的免疫力，預防感冒。
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