人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
大寒過後，在飲食上我們需要做到由“藏”轉“生”，說的直白一點，不要在無節制的大補了。大寒是二十四節氣中的最後一個，過後將是新的一個輪迴。再加上年關將至，所以在飲食上就要格外的注意。大寒過後，應減少進補，不妨多吃這3道家常菜，迎接春天的到來。
給大家推薦的這3道菜，既兼顧了冬天的補，同時也兼顧了春的“生”。如今我們要做的就是，透過飲食，把冬天進入到體內的寒邪排出，把積累了一冬的邪氣趕走，生髮陽氣，為接下來一整年的消耗做好儲備。
1、大蒜炒香腸
大蒜有很強的殺菌作用，同時它可以刺激人的味蕾，當下吃它也正是時候。
原料：大蒜苗2根、香腸2根
輔料：植物油、生抽1勺、雞粉適量
1、大蒜苗我們把它清洗乾淨，然後切成斜刀裝，這樣切受熱均勻，很容易入味；
2、鍋裡放入植物油燒熱以後，放入我們切好的香腸，炒香，倒入大蒜苗開始進行翻炒；
3、炒的時候放入生抽1勺，來點雞粉提鮮，把它拌勻，這樣就可以直接出鍋了，記住香腸有鹽分，不需要再放鹽了。
2、雞蛋絲拌韭菜
當下的韭菜很鮮嫩，它又名起陽草，能夠促進血液迴圈，我們吃的話，可以起到保養陽氣的食療作用，對春季保健很有效果。
原料：雞蛋2克、韭菜1把
輔料：植物油、蒜末、鹽、五香粉、少許的料酒
1、雞蛋打入到碗中，開始進行攪拌，把它拌勻，接著我們放入少許的鹽還有五香粉，再來點料酒；
2、鍋中放入少許的植物油，燒熱以後，把雞蛋放進去開始煎，煎至兩面金黃的時候，撈出來切成條；
3、鍋裡放入清水，倒入切好的韭菜焯水，然後放入少許的鹽，把它焯熟瀝乾水分撈出，接著放入雞蛋塊；
4、把它和雞蛋塊拌勻就可以直接開吃了，特別的香，大家在家裡也可以試一試。
3、豆芽香芹
豆芽不僅長得好，而且深受營養專家的追捧。在李時珍的《本草綱目》裡記載：唯此豆芽白美獨異，食後清心養身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。
原料：豆芽2把、香芹1把
輔料：植物油、蒜末、鹽、醬油1勺、雞粉少許
1、豆芽清洗乾淨，我們可以把它頭部給它掐掉，這樣的話，口感會更好，它也會變得特別的爽脆；
2、芹菜需要把它的筋膜去掉，然後掐成段，不然的話，帶著筋膜會影響到最終的口感；
3、鍋中放入植物油，燒熱過後，放入蒜末接著倒入芹菜梗進行翻炒，把它炒香炒至入味；
4、放入豆芽，然後加入醬油1勺，雞粉少許進行提味，把它炒勻即可出鍋。
大寒過後便是春天，在家裡記得多吃這3道菜，生髮陽氣，為春天做好充足準備。朋友們，你們一般到了冬天，喜歡吃什麼菜呢？歡迎大家留言討論。
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