土豆燉豆角 做法 鍋內放油，加蔥花榨鍋，然後加兩勺大醬榨香 下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上大醬 加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜 水快乾時，開鍋蓋嚐嚐味道，如果不夠味，再淋勺大醬 下蒜片，大火翻炒收汁
小雞燉蘑菇 做法 小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水裡衝乾淨，再次用溫水泡上備用 極快過滾水焯一下，撈出衝去浮沫 鍋內燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘 倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開轉小火燉一小時 一小時後倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續燉半小時 半小時後加入粉皮，燉20分鐘左右即可
孜然洋蔥土豆片 做法 土豆洗淨去皮 切片 泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽哦 取出瀝水 洋蔥洗淨切小塊 鍋中放適量油 放土豆片 不停翻炒 撒少許鹽 炒至土豆片起焦 盛出，油瀝在鍋中 煎土豆片的油留用 放洋蔥幹辣椒小火炒香 放一小匙老乾媽 拌炒 放土豆片 放孜然 放少許生抽 拌炒入味即可
蒸水蛋 做法 將兩隻雞蛋打入蒸碗中。 將雞蛋打散。 加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。 加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。 蒸鍋中放入適量水，燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鐘。 開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用餘溫焗一焗。 取出，用勺子在表面淋上少許醬油。
清炒萵筍絲 做法 將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉 再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖 先斜切成大薄片 再切細絲 炒鍋裡燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒 直至萵筍絲變軟了，即可盛盤
家常豆腐 做法 將豆腐切成方塊 放入打散的雞蛋裡使之沾均勻 鍋內少許油放入沾好雞蛋液的豆腐 兩邊煎成金黃色撈出備用 另起油鍋，放入老乾媽豆豉和泡椒炒香 放入青紅椒和木耳煸炒 放入煎好的豆腐塊，翻炒一下，放入生抽，老抽，雞精，糖，加入少許水 大火快速翻炒一下，轉中火2分鐘後淋如水澱粉快速翻炒即可~
