隨著生活節奏快，許多人為了趕時間上班上學，早餐往往敷衍了事，怎麼快怎麼來。甚至有人為了省事或瘦身，乾脆不吃早餐。
早餐很重要，千萬不能不吃，更不能隨便瞎吃。
否則，不僅容易得胃病、膽結石，更容易變胖！
麗輕誠溫馨提示：早餐開啟一天能量源，可不能單單隻求填飽肚子，吃什麼也很重要，有些早餐，吃了還真不如不吃。
常見早餐測評
01.漢中熱麵皮
健康指數：★★
雖然好吃，但是碳水佔比過高，製作複雜精細，還要搭配一定的蔬菜肉類。
02.燕麥片牛奶
健康指數：★★★
屬於升糖指數高的碳水食物，不建議早餐這樣吃。但可以整顆的燕麥加牛奶煮，配以小菜、雞蛋會是不錯的選擇。
03.豆腐腦
健康指數：★★★★★
優質的蛋白質來源，這樣的早餐是很好的選擇。但要注意不要加入太多糖。
04.蘭州牛肉拉麵
健康指數：★★★★
有面有肉有蔬菜，碳水、蛋白質、脂肪和維生素膳食纖維都有一定的佔比，如果牛肉和菜的含量高一點會更好。
05.武漢熱乾麵
健康指數：★★
芝麻醬是好的油脂的來源，能補充鈣，缺點是碳水過高，蛋白質與維生素含量過低。
06.魚丸湯
健康指數：★★★★★
福建的傳統小吃，蛋白質與不飽和脂肪酸的含量都很高，而且口感還很好，再搭配一些蔬菜作為膳食纖維的來源會更好。
07.煎餅果子
健康指數：★★★★
若不加油炸程度高的油條、脆皮會是不錯的選擇，蛋白質、維生素都有一定的來源，健身的朋友可以多加雞蛋補充蛋白質。
08.豆漿油條包子
健康指數：★★★
經典的中式早餐，存在主要問題就是蛋白質含量不足，可以選擇加個雞蛋，不吃油條，油條熱量過高。
以上內容並不是要求我們禁食這些食物，而是對我們追求一種更健康的生活方式的建議，有
瘦身
需求的，避免高熱量食物是為了創造熱量缺口，若你能控制攝入的熱量，你也可以想吃什麼就吃什麼！
早餐怎麼吃？麗輕誠營養師李老師支招
早餐怎麼吃？麗輕誠營養師李老師支招
有一項針對肥胖女性的研究顯示，在一天中熱量不變的情況下，早餐攝入高熱量食物比午餐攝入更助於
瘦身
；
國外一家知名研究機構Nilsson等人的實驗結果顯示，早餐升糖指數低有利於午餐甚至長期的耐糖量提高；Ludwig等還從研究中得出，長期食用血糖指數高的食物很容易患冠心病。
種種研究表明，早餐以碳水升糖指數低的食物為主，不僅利於健康，還能控制體重。
01.碳水化合物
推薦食物：
紅薯、玉米、小米稀飯、原粒燕麥片。
Devaraj等人的研究結果顯示，食用脂肪含量高的食物比美國心臟病協會推薦的健康飲食，在早餐後2小時的血糖、高密度脂蛋白膽固醇、總的甘油三酯會更高。
同時炎症反應、代謝性疾病的血液成分也會相對較高。
從以上研究可以看出
02.脂肪
：快餐式早餐會增加代謝性疾病的機率，不利於控制體重。所以早餐的脂肪含量要低，含不飽和脂肪酸的健康脂肪才是正確選擇。
推薦食物：
腰果、杏仁、花生、黑芝麻、牛油果
Halton等人做的實驗顯示，適當的高蛋白早餐更容易飽腹，有利於控制體重。所以早餐可以適當的提高蛋白質的攝入量。
03.蛋白質
推薦食物：
小結：早餐攝入低升糖指數碳水、高蛋白質比、低脂肪比的食物，更利於健康和體重。
