近日據行業網際網路資料顯示，白領早餐報告資料僅5成白領每天吃早餐，不吃早餐的原因是“來不及，沒有時間”、“沒有胃口”。一日之計在於晨，每天的第一頓飯乾飯人吃得好嗎？
為什麼要重視早餐呢？第一是吃好早餐，可以有效避免午餐進食過多。麗輕誠營養師表示，按時且規律的早餐能有效避免因過度飢餓而在午餐時吃下過多食物，可以真正起到控制熱量的作用，從而避免多餘熱量造成的脂肪囤積。第二是吃好早餐，可以幫助第二天的新陳代謝，因為經過一夜睡眠後，身體機能還處於休息狀態，這時候人體的新陳代謝速度非常緩慢，一頓營養豐富的早餐能及時為身體和大腦補充能量，提高新陳代謝水平，這更能加速熱量消耗。
除了記得一定要進食早餐之外，吃什麼也同樣重要。麗輕誠營養師就給出了科學建議：遵循高蛋白、中碳水、低脂肪的原則去搭配。
首先，蛋白質是最重要的營養素之一，能為減肥者提供更持久的飽腹感。比如水煮蛋、雞胸肉、牛奶等都是很好的選擇。睡了一夜，體內已經消耗了很多葡萄糖，所以也必須及時地補充碳水，維持血糖平衡，碳水的選擇話儘量選全穀物，比如小米、玉米、燕麥、黑米、蕎麥等，或者薯類，馬鈴薯、紅薯、紫薯等，儘量不要選白粥、白饅頭等。
至於脂肪，很多人可能覺得，減肥期間怎麼還能攝取脂肪呢，其實它不用攝入太多，但不能一點都不吃。它不僅提供飽腹感，而且可以促進膽囊收縮，排洩膽汁，防止膽結石，用少量的植物油煎個蛋或者一小捧堅果補充優質的不飽和脂肪酸很不錯。
進食早餐很重要，那有什麼需要注意的呢？
首先，早餐食物不適合太過於單一，過於單一的飲食搭配將會造成營養不均、營養不足，其次，早餐不適合太油膩，因為不少傳統早餐都是透過油炸、煎烤製成，例如油條、蔬菜餅等，這些食物熱量非常高，且不易消化，其中的碳水化合物易被身體吸收，引發肥胖，且高溫煎炸之後，食物中原本的營養也會被破壞，其中可能還含有大量危害心血管健康的飽和脂肪。
那麼一起床就吃早餐是ok的嗎？麗輕誠營養師們給出的建議是最好不要。吃早餐錢，最好先喝一杯清水，不僅能為人體及時補充夜間代謝掉的水分，促進腸胃蠕動，有助於排毒，同時還能起到清理腸胃垃圾、沖淡胃酸的作用。
早餐吃對，減脂加倍這些麗輕誠分享的暗藏玄機，你學會了嗎，只有營養全面的早餐才能為你開啟活力滿滿地一天，希望你們每天都可以給自己安排一個達到80分的早餐，一起加油吧！
