加了香茅和紫蘇，非常好吃哦！
用料：
雞爪1斤
黃檸檬半個
百香果5個
小米椒8個（不能吃辣少放）
蒜頭3瓣
香菜1棵
紫蘇1枝
香茅2根
洋蔥小個的1/4個（不喜歡可不放）
鹽半湯匙
雞精半湯匙
蠔油1湯匙
麻油1湯匙
白糖2湯匙
白醋2湯匙
生抽3湯匙
煮雞爪用料：
薑片5片
白酒2湯匙
胡椒粉1小匙
冰開水一盆
做法：
雞爪砍開，以便入味。清洗後放鍋里加薑片、白酒、胡椒煮10分鐘。撈出來用清水衝到冷卻，瀝乾水後放入可以浸過雞爪的冰開水中，放冰箱保鮮層冷藏2小時。
蒜頭切碎、小米椒切小段、洋蔥切粗絲、香菜切段、香茅切段、紫蘇切絲（圖片沒有是因為我忘記了到最後才放的）。
檸檬切薄片，把籽去掉。百香果切開挖出果肉。把調料除了醋以外放入，攪拌均勻後試一下味道再決定放多少醋，我能吃酸所以放得比較多。
雞腳拿出來瀝乾水，用廚房紙吸一下雞腳表面的水分，跟調料一起拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏保鮮12小時，期間翻動幾次，保證每一塊雞腳都能入味。
最後成品來一張，我妹說好吃死了
小貼士：
調味料是根據我自己口味調的，大家做之前可以少放一些，試過味道再逐步加量。
檸檬去籽是因為切片時不可避免會切開籽，切開的檸檬籽會有苦味，雞爪醃久了可能會有些發苦，所以還是要耐心去掉哦。
