雖然說山東的美食是大煎餅，但是山東的早餐卻不止這一個，今天就想跟大家談一下山東的早餐都有一些什麼，先來說一個山東小夥曬出來的美食吧！雖然只有饅頭和雞蛋，但是看到過的人都說這是熱量的組合，看到這裡北方人長得壯的原因是不是就找到了。
這個山東小夥曬出來的早餐是在北方，比較常見的，就是大白饅頭和紅糖雞蛋。雖然沒有鹹菜和炒菜，但每個饅頭裡面都加了滿滿的肉醬，這個肉醬在北方是比較常見的，味道非常的好吃，做起來也比較簡單。就是去市場上買一些提前攪好的肉餡，回到家裡，將黃豆醬放到鍋裡面先炒開鍋，然後加入一些水，再把肉餡倒進去，等到肉餡熟了以後要打一個雞蛋，在這裡放雞蛋是增加肉醬的
黏稠
性，吃起來的味道會更好。
這樣做出來的肉醬不僅能夠夾到饅頭裡面，就是家裡吃撈麵條的時候放到麵條裡面味道也是非常好的，再來說一下糖水雞蛋，這個就更好理解了，就是在糖水裡面下的荷包蛋，吃起來的味道是比較好的，在北方坐過月子的女生都知道，因為月子裡吃的最多的就是糖水雞蛋。
除了這個小夥子給大家介紹的早點以外，其實山東還有很多的，早點讓人流連忘返。尤其是在農村大集上都能夠看到的羊腸湯，在山東這個地方是比較出名的，雖然說羊腸湯起源於滄州，但流傳到山東以後，當地人根據當地的口味對於羊腸湯做了調整，所以山東的羊腸湯味道也是非常好的。
然後就是丸子湯這個在山東的大街小巷都能夠看到的丸子湯分為兩種，一種是豬肉餡的，一種是牛肉餡的，因為製作簡單而且味道好，所以很多剛剛開始創業的人都會選擇織一個小套去買丸子湯，這個丸子湯裡面的丸子都是店家自己做的，需要在家裡提前準備好肉餡，等到攤位的時候將丸子一個一個擠出來，放到鍋裡面煮熟，再配上提前煮好的湯水就可以了。有一些口味比較重的人，在吃丸子湯的時候還可以加一些辣椒油，它的味道會更好。
除了這些比較有名的早點以外，其實山東還有很多比較接地氣的早餐，比如說油條，豆腐腦還有菜盒子等等，都是比較受當地人的喜愛，而且做這類小吃的人都是在街頭，所以早上起得早的人都能夠看到。看到這裡是不是覺得生活在北方也是比較幸福的，雖然沒有廣東的早餐那麼的精緻，但是北方的早餐非常的接地氣。
