成都神級燒烤地圖,每家都磕到我的心巴!

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這家店在朋友圈裡口口相傳,大家多數在晚上11、12點去吃,店沒有名字,賣的雲南小吃,長期在營門口立交橋下襬攤,連大眾點評都搜不到。

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鬼飲食+雲南味+露天攤子,一輛三輪車,一個炒鍋一個烤盆,兩張客用桌子,就是小攤的全部陣容。沒有選單,全憑老闆推薦上菜,有點像“Omakase”哈。

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點單率極高的分別是烤臭豆腐、烤土豆,烤雞翅、烤餈粑、炒餌塊。。。都是正兒八經的雲南味道。

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“鎮攤之寶”的烤臭豆腐別家沒吃到過,比油炸味道來的更猛烈,烤的過程中,味道從淺到深慢慢積累,獨特香味鑽入鼻腔,很誘人。。。

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必啃的烤雞翅是提前碼料的,炭火把表皮油脂烤出來,那叫一個香!有些稍微焦焦的,吃起來也是不影響口感,滾上辣椒麵,只管大口吃肉!

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餌塊老闆還加了酸菜、韭菜、雞蛋、辣子一起翻炒,一份內容豐富,吃起糯糯的,還可以搭配米線一起炒!

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這家有著西北味兒的燒烤店,每天晚上都準時飄香,好幾次路過這家店,都口水飛濺,非要烤幾串來吃不可!

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老闆用的都是資格羊肉,處理得很好,吃起來不會有羶味,又有碳烤的香味出來,羊肉串是肥瘦相間的,肥肉才是精髓所在哈,焦焦脆脆一口爆汁。

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附近這麼多烤肉串,就數他家生意好,不僅是老闆食材新鮮,用料也是不手抖的,連普通的烤蔬菜都能滋味滿滿!

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誠信鐵板燒

藏匿在蒼蠅館子云集的雙橋子老社群,

相信每個在附近長大的成都人,讀書的時候都來吃過它家!

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店主王姐和先生代師傅來自眉山,到成都後便有了這家小店,從南一街到南二街,前後已有20多年,一直沒有搬出這個片區。

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菜品種類豐富,價格也特別便宜,都是兩人早上現串好的,20塊不到就能裝上滿滿一盤。

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豆沙小饅頭必點,外皮被炸得酥脆有韌性,內部軟糯香甜,對鹹中帶甜的味道無抵抗力。

火腿腸和魚排更不用說,沾滿調料的鹹香味,再來一瓶豆奶,一秒回到小時候的簡單快樂!

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沒多少人知道的寶藏東北燒烤店,老闆娘就是東北人,說話熱情大方,聽著就感覺很親切那種~

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它家燒烤種類很豐富,羊肉類、把把燒、烤的盤盤菜、毛肚鍋什麼的都有,還有炒麵等主食,人均60元+吃得巴巴適適!

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太喜歡它家的烤雞皮了!吃起來甜甜的,外層酥脆,內部又糯嘰嘰的。東北烤麵包片香甜不膩,羊肉串配上老雪花,好肉好酒超滿足!

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海椒市人的宵夜,10個裡有6個是在明明燒烤的。這家

開了10多年,是家破爛路邊攤,但卻在成都擁有一大票忠實的粉絲。

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說真的,住在蓮花小區,能勾得我半夜剎起拖孩下樓的,就只有他家的金牌豆腐乾了!烤好之後,

老闆會用剪刀剪成絲絲,加上香菜,香氣直衝鼻尖。

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整體的味道偏東北,分量很紮實。除了環境很將就之外,味道真的沒得挑!

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草屋燒烤的店面很小,只有幾桌,但卻在深夜撫慰了無數夜歸人的胃和心。

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它家的大排骨、豬鼻筋、腰片、五花肉是熱門單品,每桌必點。上菜速度很快,每到晚上,外賣單子爆多!

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郡肝切片厚度適中,不腥不老,比較有嚼勁,配上孜然粉那叫一個香。

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在紅牌樓北街,如果你看到一家店到了晚上還是人聲鼎沸,不用懷疑他就是謝燒烤。

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燒烤不是用炭烤而是電烤式,但是在味道和火候的把控上老闆也是老套。再加上沒有炭火的煙氣,電烤式感覺吃起來更健康~

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成都“懶人”的吃法,包穀米米是一顆一顆串起來烤的,烤至微焦,恰到好處!牛肉是長條形的,也很入味!

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大灣區真是肉食者的天堂,賣肉的小吃攤真的爆多!像這家燒烤攤,放眼望去全是肉!只烤肉!!

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貌似是奧爾良口味的各種肉串各種腿,反正你在燒烤攤能想到的烤肉這裡都有賣的!

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因為生意超級好,大灣區的所有燒烤攤肉質都很新鮮,燒烤出來外焦裡嫩還多汁!這點讓小編非常滿意!

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*by 熱心市民鄧女士

成都燒烤口碑榜第一的正宗宜賓把把燒店,首店開在寬窄巷子的時候,團長就是它家的忠實粉絲,打卡N次都不膩!

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特別愛它家的包漿豆腐,一口咬下去又軟糯又香嫩!

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還有各種把把燒、寬粉、土豆片…配上啤酒簡直不擺了!

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開得最怪的燒烤店,沒有門,想吃還得自己翻牆進去。

開了20多年,

就在撫琴第一烤旁邊,人氣也是相當旺。

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他家最值得推薦的就是烤大排和五花肉,肉質飽滿的大排在爐火的加持下慢慢滲透出油脂,一大口咬下去,焦香風味濃。

五花肉也幾乎人手一串,烤得恰到好處,外表脆卻不會焦乾。

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烤茄子的每個部分都是精華,抹上一層辣椒和孜然,在高溫的炙烤下,那叫一個香。烤得軟綿綿的茄子很有水分,入口的辣爽在舌尖爆炸。

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86燒烤是宜賓人在成都的一塊心頭肉!

07年從小攤,變成一間店鋪,

後來兩間,慢慢五間…

在石人正街狹窄的單行道中

開了10多年,

每天下午5點半準時開餐

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最讓人念念不忘的是生牛肉,這是檢驗宜賓燒烤正宗與否的標準!

將芥末在醋中混合後,將牛肉和香菜一同夾著,再蘸蘸混合的醋汁,一口吃下

彈牙

有嚼勁!

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除了招牌的生牛肉,這裡還有多達38種烤串和各種盤裝燒烤,有葷有素,宜賓把把燒在這裡一鍵嚐鮮,請帶個大肚皮來擼串!

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吃著宜賓燒烤,當然還要來罐專屬於宜賓人的回憶——珍晶果飲料,一口燒烤,一口珍晶果,巴適得板。

邊走邊看食天下,尋找人間那不一樣的美味