開言：今天用紅薯和紅豆分享一個特別好吃的做法給大家，紅豆小方，希望你們會喜歡。
首先我們準備150個紅豆，清洗乾淨，再提前浸泡一夜，這是已經泡過的紅豆，紅豆粒明顯變大了，控幹水分之後倒入鍋中。再準備三個小紅薯，洗淨之後削去外皮，紅薯去皮之後淨重約300克，再切成小塊和紅豆一起放入鍋中，加入適量的清水，沒過紅薯，蓋上蓋子，再煮20分鐘左右，
現在我們來開始和麵。準備200克糯米粉，加入50克玉米粉，加入玉米粉可以中和糯米粉的粘性，吃起來更容易消化，而且也會更加營養。攪拌均勻之後，再分次少量加入大約180毫升剛剛燒開的開水，攪拌成沒有乾麵粉的絮狀糯米粉，燙一下會更容易消化，而且糯米麵團也會更加的有韌性，更好揉麵，再下手揉成軟硬適中的光滑麵糰，大概這樣就可以啦。
蓋上蓋子醒面備用，我們的紅豆和紅薯已經煮熟啦，煮好的紅薯用勺子輕輕一插就碎了，紅豆呢，用手輕輕一捏就變了，在用漏網把裡面的水過濾出來，過濾好之後放入一個大碗中，因為紅薯本身就是甜的，所以說我們不需要再加白糖或者紅糖，用擀麵杖把紅薯搗碎。達到大概這種程度就可以啦，先放在一邊備用，案板上撒上一些乾麵粉，把揉好的麵糰直接搓成長條，再切成大小均勻的小面機子。再把小劑子由外向裡揉光滑，然後搓成光溜溜的小麵糰，麵糰搓好之後，再捏出一個窩窩。中間放上準備好的紅薯、紅豆餡。再用虎口輕輕向上收攏，收口處捏嚴實，防止漏餡，包好之後再放到案板上，把他給輕輕的摔成一個正方體，
這理由真的建議大家儘量的做成兩面的小圓餅，兩個面煎起來會更加的簡單方便快速。電餅鐺預熱刷油，放入做好的紅豆糕上面，再刷一層油，可以鎖住水分，口感更柔軟。再一次把六個面煎至金黃，六個面煎起來真的非常非常的崩潰，強烈建議大家儘量做成兩面的小圓餅，煎至金黃就可以出鍋啦。我們看一下表面是金黃酥脆的，內部的餡料軟面香甜，而且不放糖，吃起來更加的健康。
總結：沒想到紅豆加紅薯可以這麼好吃，外酥裡嫩，香甜綿軟，喜歡的朋友趕緊試試吧。
