蘿蔔是一種很普通的食材。蘿蔔已經到了收割的時候了，白蘿蔔、胡蘿蔔、胡蘿蔔等等應有盡有。胡蘿蔔是一種富含纖維素的蔬菜，它具有促進腸道蠕動的作用，可以加速人體的新陳代謝，有助於排出體內的毒素，這種纖維素可以預防結腸癌，潤腸通便。蘿蔔中還富含各種微量元素和礦物質。
蘿蔔中含有豐富的維生素 B和一些礦物質，可以促進腸胃的蠕動，從而促進人體的消化能力，從而促進體內的毒素被消化，排出體外。此外，胡蘿蔔還具有降血脂、軟化血管的作用，所以在吃了東西后，可以加快人體的新陳代謝，多吃蘿蔔就能解決。所以，如果是消化不良的人，或者是腸胃方面的問題，就應該多吃點蘿蔔。秋天的時候，不要吝嗇，每次都要多炸幾個，不會吃就浪費了，今天就和大家分享一個素丸子的製作方法，外酥內嫩，味道鮮美。
配料：蘿蔔，豆腐，蔥，食用油，食用鹽，十三香，蠔油，麵包糠，雞蛋，麵粉
特別的做法：
1、首先將兩根胡蘿蔔用清水沖洗，將上面的泥土沖洗掉，由於今天的炸丸子不需要剝皮，因此必須將胡蘿蔔的外表洗淨。用刮刀把胡蘿蔔磨成絲，再把胡蘿蔔切成小塊，盛在一個碗裡。將一片豆腐倒入碗中，用手將其碾碎。
2、將洗淨的蔥頭適量放在案板上，切成蔥花。然後放入鹽，十三香，蠔油，雞精，先把調料混合。接著，加入50克的麵包糠，用雙手把麵包屑完全揉勻。
3、把兩個雞蛋放入蘿蔔絲的碗裡，用手把雞蛋攪拌均勻。再將100克的麵粉適量的加入，將其混合在一起，充分的攪拌均勻，放在一旁備用。
4、先將鍋子裡的水燒開，放入更多的油，將油溫加熱到六成。可以用筷子來試探，若能冒出濃濃的氣泡，則是油溫。這時，用勺子舀一勺餡，倒入平底鍋中煎，用中火慢慢煎，用筷子不斷的翻炒，以保證肉丸在平底鍋內的溫度達到均勻。做肉丸的時候，不能用太大的火來做，因為太猛的話，會導致肉丸的外表變得焦黑，而內部卻沒有完全成熟，需要用中火將肉丸的溫度調高，這樣才能將肉丸炒
得
很香。炸至肉丸表皮呈金黃色，控制油脂，裝盤，整個過程大概要六分鐘。
好吃的蘿蔔豆腐丸子就出爐了，外酥內嫩，味道鮮美，如果你想嚐嚐。
