廣東“吃雞”大全！這6個做法太地道了，看看你吃了多少？
雞肉是世界上最有利可圖的肉類之一，它不僅含有豐富的蛋白質和營養物質，而且味道很好。廣東是全國最受歡迎的雞肉省份之一，而廣東人似乎天生就有能力把雞肉做得很好吃。廣東的雞肉菜餚有30多種，如果再加上雞肉部分作為主料，烹飪方法又增加了一倍。這裡列出了6種常見的當地菜餚，你吃過幾種？
01、手撕雞
雞腿需要清洗乾淨，然後放入適量的鹽酵母和食用油，醃製半小時以上，然後放入蒸鍋中蒸半小時。加入芝麻油、白芝麻、香菜、洋蔥碎、花生米和吃剩的蒸雞腿。
02。三杯雞肉
三杯雞在臺灣是一道非常有名的菜，這道菜的起源有很大的爭議，但在傳入臺灣後才被修改成為當地的特色菜。雞肉切塊，然後在熱油中加入薑片和洋蔥，再加入雞肉，用小火慢慢炒至兩面微黃，加入糖、醬油、紅米酒和醬油，攪拌均勻，然後加蓋，用大火燉5分鐘。
03、紫蘇蒸雞
廣東人喜歡原生態的食材，而清蒸雞是最酷的吃法之一。加入2湯匙玉米澱粉和適量的食用油，攪拌均勻，然後倒入紅蔥、姜和切碎的紫蘇葉，再次攪拌均勻，放入蒸鍋中15分鐘。
04、白切雞
白切雞是廣東人的臉面，是逢年過節、家庭聚餐時餐桌上的一道菜，但很多外國人卻無法享受這道 “骨肉相連 ”的美味，因為正宗的白切雞表皮光滑，味道香甜，完美地展現了雞的原汁原味，所以對整雞的要求也比較高。正宗的方法是將雞肉蒸煮半小時，然後在冰水中冷卻，準備切成塊。
05、海鮮煲仔雞
海鮮和雞肉的結合帶來了兩者的優點。將雞肉與薑片一起放入鍋中，翻炒5-8分鐘，然後放在一邊，將海鮮攪拌幾分鐘，然後加入雞肉，再次攪拌5分鐘，然後加入醬油、蠔油、糖、鹽和水，蓋上蓋子，燉10分鐘。
06、栗子雞肉砂鍋
栗子雞是一道美味的菜餚，可謂一舉多得。雞肉很嫩，栗子是奶油味的，很香，所以一起吃很美味！加入雞肉，切成小塊，用醬油、料酒、鹽、糖和生粉醃製10分鐘，然後將雞肉放入鍋中煎至金黃色，然後加入姜和大蒜，並加入蘑菇和栗子攪拌。
