現在到冬天了，餐桌上出現了一個白白胖胖，頭頂綠色根莖，在土中生長的一種蔬菜。蘿蔔是現在的當季蔬菜，脆爽多汁、富有多種人體所需的營養物質還價格低廉，有
“小人參”的說法。
“蘿蔔青菜，各有所愛”，各種東西都是有的人喜歡有的人不喜歡的。那蘿蔔不被人喜歡的原因應該就是它含有一定的蘿蔔硫素，這種物質讓蘿蔔會有一股的“臭辣氣”，也就是常說的“蘿蔔味”。所以我們在製作蘿蔔美食的時候要格外注意將這股氣給蓋住或者是去除，增加蘿蔔的口味。
小編有道蘿蔔的美食想要推薦給大家，那就是蘿蔔燒雞。蘿蔔在煮制的過程中，吸收著雞肉的油脂和肉汁混合著調味料的湯汁，別提有多香了。而且一點蘿蔔的味道都沒有了哦。軟爛的蘿蔔，再舀上一勺濃郁的湯汁，蘿蔔搗碎後和肉汁一拌，混合著米飯加上一塊入味的雞肉，分分鐘乾掉一碗飯不是問題啊。
準備好白蘿蔔一根、雞腿、紅彩椒一個、青辣椒一個、蔥薑蒜必備還有常見的調味料；
將蘿蔔切成滾刀形，把青紅辣椒都斜刀切成菱形片，大蔥切段、大蒜切塊、姜切成片備用。雞腿洗乾淨剁成塊，起鍋燒水將雞塊放入鍋中，放入薑片和料酒去腥，煮個兩分鐘後撈出控水就好了，在煮的過程記得將浮沫撇除；
起鍋燒肉加入一勺白糖炒出糖色後，倒入雞塊、薑片、大蒜、香葉、八角翻炒均勻，將糖色均勻的裹在雞塊上面。倒入老抽、生抽、蠔油和沒過雞塊的開水，調小火煮制
15
分鐘；
15
分鐘後將切好的蘿蔔塊倒入鍋中，燉煮
20
分鐘，再加入青紅辣椒片，翻炒至斷生，這個時候可以嘗一下味道，覺得淡的話就加一點點的鹽，出鍋前撒上一把蔥花就可以了。
這碗巨下飯的蘿蔔燒雞就做好了，是不是很簡單啊，不多介紹味道了，還是要自己嘗過才知道，還不買食材做起來嗎？
