哈嘍，大家好，又到了小編給你們分享好吃美食的時刻啦，今天小編給你們分享一道特別好吃的青椒炒雞腿肉，一般情況下我們做得最多的就是青椒炒豬肉，但是我們今天把肉類換一下，換成雞腿肉會是怎樣的美味了？豬肉在我們生活中特別的家常，基本上沒每天都會吃到豬肉，但是現在豬肉漲價漲得太厲害了，所以我們把豬肉換成雞腿肉，同樣也是特別好吃的。
並且雞肉的營養是特別豐富的，雞肉中富含豐富的蛋白質和維生素，並且熱量比較低，吃再多雞肉也不用擔心養胖。青尖椒的維生素也是特別豐富的，並且吃起來又香又脆，特別的爽口，用青椒和雞腿肉搭配起來是非常好吃的一道美食，如果你也喜歡吃的話，接下來就跟著小編做起來吧。
準備食材：
青尖椒200克，雞小腿250克，生薑20克，大蒜20克，豆豉20克，鹽5克，雞精5克，胡椒粉10克，生粉10克，生抽20克。
製作方法：
1：首先我們把雞小腿用清水沖洗乾淨，然後放在砧板上面，把雞小腿的皮和骨頭還有肉全部分離開來，接下來我們把雞腿肉全部切成小塊，然後把切成小塊的雞腿肉放入一個乾淨的盤中，往盤中加入適量的胡椒粉，生粉，花生油，生抽，然後用手抓勻，抓勻之後醃製20分鐘左右即可。接下來我們把青椒用清水沖洗乾淨，然後放在砧板上面去蒂去籽，接下來再把青尖椒切成小段，放入盤中備用。
2：接下來我們把生薑切成小片，大蒜切成小片豆腐，準備好放入盤中備用。接下來便可以開始起鍋燒油了，鍋中放入適量的食用油，等到油溫燒熱之後，我們把雞腿肉放置鍋中翻炒，直到雞腿肉炒至七成熟左右，我們便可以把雞腿肉盛出來放入盤中，接下來鍋中倒油，繼續往鍋中加入適量的蒜片，薑片，還有豆豉，這個時候我們把食材炒香，直到炒出誘人的香味。
3：我們接著再把青椒放入鍋中用大火翻炒，直到青椒炒至斷生，我們接著再把雞腿肉放入鍋中和青椒一起翻炒。如果你喜歡吃軟一點的可以多炒一會兒，如果你喜歡吃清脆一點的就少炒一會兒，等到雞腿肉和青椒完全炒熟並且充分入味之後，這個時候你就會聞到誘人的香味，接下來我們再根據自己的喜好加入適量的食用鹽和雞精，快速翻炒幾下便可以出鍋裝盤開吃了。
