要說小時候最喜歡吃的甜點，非【炸糖糕】莫屬了，每次跟著媽媽去集市上，總要纏著媽媽買兩個，表皮金黃酥脆，內層香甜軟嫩，從小到大，最饞的就是這個了。
現在長大了，很難在外面買到正宗的炸糖糕了，於是就自己在家炸著吃。前幾天剛學了一個紅薯油炸糖糕的做法，美味可口，營養健康，香甜酥脆，好吃得停不下來。喜歡的朋友一起學習一下吧，新手也能一次成功！
家庭自制【紅薯油炸糖糕】需要的食材和配料：普通麵粉200g、紅薯3塊、水300g、白糖50克、食用油若干
製作步驟
第一步：
準備幾塊紅薯清洗乾淨，去皮，放在篦子上蒸熟。用筷子插進去很輕鬆很柔軟，基本就熟了。
第二步：
把蒸熟的紅薯放在盆裡，搗爛。
第三步：
放入適量麵粉，攪拌均勻。
第四步：
燙燙的水倒入200克麵粉裡和成面絮，稍稍放涼後，手上抹油和成團，蓋上保鮮膜醒面半小時。
第五步：
準備適量白糖，製作餡料的時可以加入少量麵粉，這樣在油炸的時候，可以阻止糖到處流動，這樣做出來的糖糕就不會破皮流餡了，而且吃的時候也不會燙嘴。
；：
第六步：
將醒制好的麵糰均分成若干小圓，每個約35克，擀薄之後放入一勺餡料，包好後用手掌心按扁，依次做好全部。
第七步：
鍋中放油，燒到六七成熱逐個放入糖糕油炸，一次少放幾個。
第八步：
炸至兩面金黃後撈出，好吃的紅薯油炸糖糕就做好了。
紅薯油炸糖果成品圖
每次在家做，家裡的孩子都搶著吃光了，好吃得停不下來。喜歡的朋友在家試試吧。
