胡蘿蔔大蔥炒雞蛋，胡蘿蔔香脆美味，雞蛋鮮香可口，大蔥香氣十足特別好吃。
胡蘿蔔，尤其是做熟的胡蘿蔔。其中的胡蘿蔔素可以讓人體充分地吸收，還含有豐富的維生素B。對眼睛很有好處。經常看手機的都可以多吃點胡蘿蔔，對眼睛好。
雞蛋，可以為人體補充必要的氨基酸，也就是蛋白質。因為人體有很多種蛋白質是不可以合成的只能靠食物來獲取。常見的補充蛋白質的方式就是吃肉或者吃雞蛋、還有吃雞胸肉。
大蔥。說到大蔥就不得不提一下章丘大蔥。章丘的大蔥非常的長。大概能長到兩米長。比一個人還要高，非常大的大蔥。吃起來雖然和普通的大蔥沒有什麼區別，但是這個蔥大啊。
然後今天就用胡蘿蔔，大蔥，雞蛋炒了一盤小菜。非常的好吃。
做法就是先把雞蛋。攪拌成蛋液然後放在鍋裡煎成雞蛋餅取出備用。
再把胡蘿蔔擦成胡蘿蔔絲放到鍋裡炒熟。
放入蔥花、雞蛋。加上鹽、雞精。一起翻炒均勻。就可以出鍋。
