成品展示
製作方法
第一步：洗乾淨的西紅柿，表面劃十字畫刀，燒一鍋開水，把西紅柿放入開水中，煮至西紅柿表皮鬆開，能夠撕開即可
第二步：把煮好的西紅柿撈出，用涼水冰一下，把西紅柿的表皮全部撕掉，再切成碎丁
第三步：把切好的西紅柿丁倒入鍋中，大火熬開，熬製的過程中會出現白沫，不要把白沫撇掉，否則會影響口感，熬開後加入適量的冰糖，冰糖熬化後加一小勺食鹽，繼續熬至黏稠狀就可以了
第四步：準備一個空瓶洗乾淨控幹水分，把熬製好的西紅柿醬裝入瓶中密封儲存，這樣一道營養美味乾淨衛生的西紅柿醬就做好了
技術總結
1。西紅柿醬在熬製過程中要小火慢熬，並且不斷攪拌，防止粘鍋燒糊
2。裝西紅柿醬的瓶子要清洗乾淨控幹水分，這樣西紅柿醬儲存的時間更長
