導語：它曾一年突破15億，位列名酒老八大
之一，如今卻不見蹤影，為何？
大家在喝酒時，是否真的瞭解這款酒的歷史？
雖然同是喝酒，但是老一輩人與年輕人的態度就迥然不同。老一輩人喜歡邊喝酒邊談論手中酒的歷史，而很多年輕人似乎對白酒歷史一無所知，小編為此也感到痛心。
今天小編就來揭露一款白酒的辛酸史，它曾一年突破15億大關，位列名酒老八大之一，可是如今卻不見蹤影，這是為何？
這一白酒就是要下面著重介紹的全興大麴，前身是四川成都的一個白酒品牌——成都府大麴，距今已經有200多年的歷史。
一、曾經的輝煌
在全國第二次白酒評選會上，全興大麴就入圍了八大名酒行列。
往後的第四次上，它再度入圍，成為了十三大名酒之一。
第五次上，全興大麴旗下又有3款白酒被列入了全國十七大名酒行列中，當時有不少人都很看好這個品牌，連它自己也都信心滿滿的。
同時它還將成名的全興大麴的“全興”為品牌核心，更名為“四川成都全興酒廠”。
自此，全興大麴以穩健的步伐進入了全國十大強勢品牌之列，並只用了三年的時間，就拿下了傲人的成績單：
一年的銷量突破15億大關！
二、分水嶺的出現：水井坊
雖同是八大名酒，但是早期的全興大麴卻堅持走獨木橋，主攻中低端酒水市場，直到自從發現水井坊的遺址後，才藉此機會大力推出高階酒水：水井坊。
由於將重心轉移到水井坊身上，導致核心全興大麴被擱置，在市場上也是節節敗退。重點是無獨有偶，壞事也是一件接著一件，水井坊被外企收購，全興大麴也做了陪嫁，漸漸地失去了話語權，自此落寞了。
三、今天的命運
自從水井坊被抽離了之後，全興大麴彷彿成了一具空殼，再也沒有了生氣。
尤其是在白酒市場日漸豐富的時代，它更是成為了“小透明”，年輕人基本都沒聽過它，如今基本不見蹤影，估計只有老一輩還記得它曾經的模樣。
根本原因就在於
全興大麴有機遇，卻沒有抓住，一副好牌被打散了。
只是即便如此，也依舊有不少人還在尋求全興大麴，畢竟在很多人心中，全興大麴的口感讓人念念不忘，但是如今確實是很難找到了，該怎麼辦呢？
其實大家如果真的想要嘗試一下如全興大麴般好酒的話，建議可以從同產地、同工藝的糧食酒中尋找。成都的白酒，小編喝過很多，覺得裡面還是有口感與以前喝的全興大麴很像的酒，入口有醇甜，舌尖有些許辛辣，嚥下去很爽淨，卻沒灼燒感，喝多了醒酒也快，個人覺得口感不賴。
針對那些想要喝到全興大麴的朋友，苦惱於找不到好酒，不妨可以參照行家的經驗，你覺得呢？全興大麴有此辛酸史，也怪可惜的。
編輯人：橘子皮
