烘培產品的賣點除了健康的原料、可愛的造型、驚豔的味道之外，“嗅覺經濟”是吸引客戶的第一步。如果聞不到濃濃的奶香味、淳樸的麥香味，烘焙產品怎麼會更受人歡迎？
為此，
廣州比靈配料
甄選來自
IFF 國際香料
的T2N 牛奶香精，融合領先的
包埋化技術、專利的風味傳遞技術
和
真實的口感調節技術
，助力烘焙產品感官體驗升級，創造極富新鮮自然、柔滑口感的烘焙產品。
技術協同，風味更穩定
在
IFF 風味傳導
和
低溫噴霧乾燥技術
協同作用下，
IFF T2N牛奶香精
更有效地捕獲和保留牛奶的天然香氣，再加上
口感調節技術
的加持，使香氣與口感更加
天然真實、新鮮飽滿
且富有
多層次的牛奶風味
，讓烘焙產品口感立體豐富，回味不斷，芳醇滿溢。
降本增效，更具價效比
IFF T2N牛奶香精
呈香成分
高達20%左右
，香氣強度比噴霧乾燥粉末香精
高3-4倍
，未開封的包裝保質期
達到18個月以上
，使用成本大大降低。除此之外，
IFF T2N牛奶香精
在冷水中也可快速溶解，並可
耐高溫烘焙
，非常適應工業化烘焙生產工藝。
益於生產，價值最大化
在食品中央工廠儲存、生產和運輸過程中，
IFF T2N牛奶香精
不僅能
防止氧化和揮發
，還能讓呈香成分
長久穩定
，
不易揮發或變味
。自由流動性極高的
粉末狀態
和
無塵的特徵
，可讓生產人員簡化製作程式，提升烘焙產品風味的穩定性和永續性。
IFF T2N牛奶香精
集
風味自然、穩定、用量少、成本低
等優勢於一體，不僅可應用在
甜味、鹹味食品
，更可
橫跨乾和溼配方
的應用，除了廣泛應用在焙烤領域，還在在
餡料、糖果、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳製品、甜點、果醬、飲料、調味品
等領域，提高產品的附加值。
