在美國，黑麥威士忌（Rye Whiskey）由至少51%的黑麥及其他穀物釀製而成，高比例的黑麥賦予了它及其辛辣濃郁的口感，散發著以香料、黑麥麵包為主的味道。
一篇文章帶領大家學習黑麥威士忌
很多經典的威士忌雞尾酒，比如曼哈頓，old fashioned，以及威士忌酸，其實最初都是以黑麥威士忌為原料。不過如今，由於流行度和適口度的原因，這些雞尾酒的由黑麥威士忌漸漸演變成了波本。
試試用黑麥威士忌調一杯雞尾酒，當熟悉的波本口味（順滑的焦糖風味）被黑麥口味（辛辣粗糙感）替代，相信會帶有一番全新的飲酒體驗。
01 Summer Rye
做法
材料
1。5盎司Sazerac黑麥威士忌、3/4 盎司St-Germain、1/4 盎司糖漿、 3/4 盎司新鮮檸檬汁、1 盎司新鮮富士蘋果汁、3/4 盎司香檳
裝飾
蘋果塊
步驟
1）將除了香檳以外的材料加入搖壺中，並加入冰塊Shake，直到完全冷卻和融合後，倒入加滿冰塊的杯中
2）從頂部倒入香檳，並放入裝飾
02 Memorial Union Old-Fashioned
做法
材料
1/2 茶勺楓糖漿、1。5盎司黑麥威士忌、1盎司白蘭地、1/4 盎司Grand Marnier、3滴 橙味苦精、冰塊
裝飾
檸檬 twist 和橙皮 twist
步驟
1）將楓糖漿倒入攪拌杯中，均勻地覆蓋杯底
2）加入黑麥威士忌、白蘭地、Grand Marnier和苦精
3）加入冰塊，攪拌15秒左右，直到完全融合
4）加入裝飾
03 Bondage
做法
材料
冰塊、3/4盎司黑麥威士忌（推薦Rittenhouse Rye 100 Proof）、3/4 盎司 Laird‘s蘋果白蘭地 、1/2盎司姜味利口酒、1/2盎司梨子利口酒、3/4盎司新鮮檸檬汁 、少量橙皮苦精
裝飾
檸檬twist
步驟
1）將所有材料加入搖壺中，shake直到完全冷卻融合
2）倒入杯中、加入裝飾物
04 Greenpoint
做法
材料
2盎司黑麥威士忌、1/2盎司 Green Chartreuse、1/2 盎司甜味美思、1滴Angostura苦精、1滴橙皮苦精
裝飾
檸檬皮
步驟
1）將所有材料倒入攪拌杯中，加入冰塊攪拌至完全融合
2）倒入杯中，加入裝飾
05 Ginger Ale Highball
做法
材料
1。5盎司黑麥威士忌、姜味汽水、冰塊
步驟
1）高球杯中加入冰塊、並倒入黑麥威士忌
2）從頂部倒入姜味汽水
06 Bananarac
做法
材料
苦艾酒、1盎司Old Overholt 黑麥威士忌、1盎司Tariquet VSOP 雅文邑、1/2盎司 Giffard Banane du Brésil 利口酒、半茶勺德麥拉拉蔗糖糖漿、1滴The Bitter Truth Old Time 苦精
裝飾
檸檬twist
步驟
1）將攪拌杯冰過後，倒入少量苦艾酒
2）旋轉杯子使苦艾酒塗滿內層
3）將剩下的材料倒入杯中，攪拌至完全冷卻融合後，濾入準備好的杯中
07 Vieux Carré
做法
材料
4滴Dale DeGroff’s甘椒芳香苦精、2茶勺 Bénédictine（法國廊酒）、3/4盎司甜味美思、 3/4 盎司干邑、3/4 盎司George Dickel黑麥威士忌
裝飾
櫻桃或者檸檬皮
步驟
1）將所有材料倒入攪拌杯中，加入冰塊攪拌至完全冷卻和融合
2）倒入杯中，加入裝飾
