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河北趙縣地界上飯店星羅棋佈，美食蔚為壯觀。因此趙縣人也落了個好吃的名頭，連車牌號都標著愛吃愛喝（AH），呵呵，說句笑話。那麼，當地人平常都吃哪些地方特色小吃呢？我掰著指頭來數數。
煎餅，以稷米麵或小米麵調成糊狀發酵後用煎餅鍋攤制，熟後摺疊成半月形即成，或在攤制時加上蔥花、碎豆腐，製成煎餅。煎餅是過去春節時的主食，一般到臘月初十以後，人們就開始碾米、壓面、攤煎餅，一次攤的數量可以吃到二月二。
年糕，以黃米麵（黍米麵）加水與紅棗、豇豆，分層蒸熟，熟後趁熱壓成方塊，稍涼後切片，食時蒸熱即可，也是春節時必不可少的主食。
閒食，以麵粉摻上細菜（蔥絲、韭菜等）加水鹽攪成糊狀，在煎盤上攤成薄餅，兩面加油，熟後可蘸醋蒜食用。
餄餎，以蕎麥或山藥面摻上榆皮面，或小米麵摻上榆皮面，加水和成面塊，用餄餎床壓成圓麵條，下到開水鍋中煮熟，以養麥面為正宗。
苦累，將青菜、豆角、野菜、嫩榆葉、榆錢、洋槐花等切碎，摻上面粉，加水拌成半溼半乾狀，蒸熟、加上熟油蒜泥食用。
油條，以小麥麵粉加適量的食鹽、酵母、鹼面，加上水合成軟面塊，切成條狀入油鍋中炸熟。過去也有四條合成，名為“果子”，後改為兩條稱為“油條”。還有一種炸成兩股一端相連，下端成人字形，名為“麻糖”。圓形內包紅糖的為“糖糕”，圓餅上加紅糖的叫油餅。在蕎麥麵多時，也有炸養麥麵餅的叫“黑油餅”。
油炸糕，以黍米麵內包熟棗泥或豆餡，作成園餅，在油鍋中炸熟，甜粘、香酥，老幼愛食。
碗豆黃，把豌豆在石磨上破成瓣，去皮，加上少量麵粉用水拌成軟塊，攤到籠裡蒸熟後，再切成方塊食用。
