推薦5道常見的家常菜，營養又美味，下酒又下飯，家裡人都愛吃！
美食名稱：芥菜雞蛋湯
〔材料〕 新鮮芥菜400克、雞蛋2個。 〔調料〕 鹽、雞精。
做法 1。芥菜擇洗乾淨。 2。芥菜放入湯鍋內，加適量清水用大火煮開。 3。在鍋內打入雞蛋，加入適量的鹽和雞精稍煮，盛入碗中即可。
貼心小提示 1此湯營養豐富，有清熱解毒、止血降壓的功效。 2芥菜有治療高血壓的作用，能預防高血壓和中風，對老年人尤其有益。
美食名稱：綠波鮮味湯
〔材料〕 老豆腐100克、菠菜100克、蝦仁50克。 〔調料〕 高湯、鹽、雞精、植物油。
做法 1。豆腐洗淨後切成三角形薄片；菠菜洗淨，取嫩葉，焯水後浸在涼水中；蝦仁洗淨。 2。油燒至五成熱，將豆腐兩面煎成為黃色，撈出瀝乾油備用。3。高湯加熱，放入豆腐、蝦仁，大火燒開，放入菠菜，加鹽、雞精調味即可。
貼心小提示 1可以選購現成煎好的豆腐。 2菠菜含鐵和B族維生素，常食用可防治貧血和口角炎等症。但要先焯水，防止菠菜中的草酸抑制鈣質的吸收。
美食名稱：魚丸翡翠湯
〔材料〕 魚丸100克、小油菜50克、粉絲50克、枸杞10克。 〔調料〕 清湯、鹽、雞精、蔥薑末。
做法 1。粉絲剪成長度適中的段，用清水洗淨；小油菜洗淨，用手撕成大塊；枸杞洗淨後備用。 2。清湯下鍋，大火燒開後加入魚丸，輕輕攪動，撇去浮沫，煮至魚丸全部浮上水面。 3。加入小油菜、粉絲、枸杞，大火煮開後加入鹽、雞精、蔥薑末調味即可。
貼心小提示 1可以用超市裡的袋裝濃骨湯代替清湯，煮出的味道更濃厚。 2魚丸入鍋後用鍋鏟輕輕攪動，以免粘底。
美食名稱：青片竹筍湯
〔材料〕 竹筍50克、黃瓜200克。 〔調料〕 清湯、鹽、雞精、蔥花、植物油。
做法 1。竹筍用溫水泡發，洗淨後斜刀切成片；黃瓜洗淨，切成片備用。2。油燒熱，爆香蔥花，加入清湯，放入竹筍同煮，湯開後撇去浮沫。 3。加入黃瓜，大火再次煮開後，加入鹽、雞精調味即可。
美食名稱：酸菜五花肉湯
〔材料〕 五花肉200克、酸菜200克。 〔調料〕 鹽、料酒、十三香、澱粉、枸杞、雞精、香蔥絲。
做法 1。五花肉洗淨，切成薄片，用鹽、料酒、十三香和澱粉拌勻，煨10分鐘；酸菜洗淨切片；枸杞洗淨。 2。湯鍋加清水煮開，倒入肉片、酸菜片和枸杞同煮，至肉片變色熟透，熄火燜20分鐘。 3。開鍋後調入適當的鹽和雞精，撒上香蔥絲，即可。
