【鹵素雞】
滷水菜式，無論葷素都盡顯其厚重的內涵，想不到的完美滋味。
材料：素雞2個
配料：蔥1根，姜4片，花椒1小撮，八角一顆，乾紅辣椒5個，滷水汁3大勺，白糖1大勺， 酒2勺
做法：
1。將素雞洗淨切成1釐米厚的薄片
2。不粘鍋中油熱後放入素雞片，小火慢煎
3。煎至兩面微黃即可夾出待用，要讓素雞裡面既能煎透外表面還不焦
4。鍋中油熱先放入幹辣椒，小火煸炒至顏色發暗並有辣味冒出，再放蔥、姜、花椒、八角煸炒至香
5。加入足夠多的開水，在加入滷水汁3大勺、白糖1大勺、酒2勺，煮開後放入素雞
6。大火煮開後，中小火滷煮半個小時，至湯汁收濃香味濃厚時即可關火
【咖哩蘑菇】
咖 喱跟很多食材配都很好吃，我喜歡配蘑菇或者塊莖類的食材，跟著咖 喱燉的極其入味，吸足了咖 喱的精華但還保持著筋道的口感。
原料：蘑菇，紅椒，咖 喱醬（也可以用咖 喱塊）如果醬汁有味道了就不用加太多鹽調味了
做法：
1。紅椒切塊、大蒜切片，口蘑洗淨，做鍋清水，水開後將蘑菇下鍋，略微焯一下，也就是略煮1鍾撈出控幹待用
2。鍋內放入少許橄 欖 油，放入紅椒和蒜片煸炒出香味
3。放入咖 喱醬，炒出香味和黃金色
4。放入蘑菇，繼續翻翻炒炒
5。直至每個蘑菇都包裹上咖 喱，放上一小碗水大火燒開咖 喱醬攪拌開，轉小火，蓋蓋慢慢燉，直至蘑菇入味
6。燉的時候也可以放入小砂鍋燉，吃的時候燒個小蠟燭烘烤著，更好，咖 喱是越熬越濃。
【醬烤杏鮑菇】
杏鮑菇被稱為“平菇王”，口感鮮嫩，煎烤著吃甚是美味，如果用生菜卷著吃是極好不過的了，跟烤肉比起來有過之而無不及。杏鮑菇醃好後放在冰箱裡，隨時想吃隨時都可以取出來煎烤，五分鐘就能烤一盤，懶人最愛~
原料：杏鮑菇4顆，花生油，醬 香 烤肉料
做法：
1。杏鮑菇摘洗乾淨，用廚 房 紙 巾抹乾水分
2。順長切成薄厚適中的片
3。將烤肉醬倒入料盒底部
4。排進一層杏鮑菇片，讓杏鮑菇兩面都抹上烤肉醬，再放上一層杏鮑菇
5。再倒上一層烤肉醬
6。以此類推，將杏鮑菇都排進料盒，抹上烤肉醬，醃製半小時以上
7。平底鍋抹薄薄一層油，燒熱後放入醃好的杏鮑菇片
8。煎至兩面金黃，撒上少許迷迭香後出鍋
蔥油雞腿
用料：
雞腿1個，醬油適量，鹽適量，食用油適量，香油適量，薑絲蔥絲適量
做法：
1。雞腿用鹽和醬油醃製10分鐘
2。雞身塗一層香油，放入瓷碗內封上保鮮膜
3。入微波爐高火3分鐘，然後拿出翻面再入微波爐高火3分鐘。拿出後雞腿切塊。
4。食用油先放入微波爐高火3分鐘，拿出後放入蔥絲薑絲和少量雞湯或者清水
5。把混合的蔥油再放入美的微波爐高火3分鐘，然後淋在做好的雞腿上面。
兩分鐘巧克力蛋糕
用料：
麵粉三茶匙，無糖可可粉（可用一勺咖啡加兩勺高樂高）三茶匙，糖兩荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奧利奧餅乾（可不加）一塊，牛奶三茶匙，雞蛋一個，巧克力煉乳（可用巧克力醬）少許，草莓醬（可不用）少許
做法：
1。準備一隻瓷杯子，先放麵粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，攪拌勻
2。放入雞蛋，耐心攪拌勻！
3。將巧克力和奧利奧敲碎，將奧利奧和巧克力碎放入杯中攪拌一下！放微波爐高火兩分鐘！
4。取出扣在盤子上，切成三片，用小杯子整下形。
5。在每一片蛋糕上塗上草莓醬！（可以不塗直接吃）將蛋糕疊加起來，淋上巧克力煉乳！稍裝飾！可以吃了！
魚香排骨蒸南瓜
用料：
豬肋排300克，南瓜500克，魚香醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，生粉1茶匙，料酒1湯匙，姜少許，蒜少許，蔥白少許，辣椒適量
做法：
1。排骨斬段，用清水反覆洗淨，瀝水。在排骨中，加魚香醬、生抽、蠔油、料酒。
2。把拍碎、切勻的姜、蒜、蔥白也放進去。加1茶匙生粉。拌勻，使每塊排骨均勻沾上醃料。
3。醃30分鐘，或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製一晚。
4。南瓜去皮、切成段，鋪在盤中。
5。把醃好的排骨放在南瓜上，醃料也一併撥進去，剪一個小青椒（不喜歡辣的省略）。
6。蓋上耐高溫保鮮膜，用牙籤或叉子扎一些小孔排氣。
7。設定高溫10分鐘，取出看看排骨這個程度夠不夠，不夠再加熱2~3分鐘。
芒果糯米餈
用料：
糯米粉120g，玉米澱粉30g，牛奶100g，椰漿100g，幼砂糖50g，黃油15g，椰絲適量
做法：
1。糯米粉、玉米澱粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰漿；用打蛋器攪打至無顆粒；
2。黃油隔熱水融化，倒入牛奶麵糊中；攪拌均勻；
3。放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜；放入微波爐內，程式選擇“變頻微波-中火”，3分鐘；
4。取出，用筷子攪拌均勻，取出放入乾淨容器中，蓋保鮮膜冷卻；
5。芒果切成丁；將麵糰分割成小份，揉捏成光滑麵糰，壓扁；
6。裹入事先切好的芒果丁；包起，捏緊收口；將糯米滋放入椰絲中滾一圈，用手略略壓實即可。
