哈嘍，大家好，這裡是“紅兒私廚美食“，我是紅兒，今天給大家分享一種在家做雞柳的方法，好吃又開胃，小孩子都搶著吃。
很多人都特別愛吃雞柳，因為雞柳吃起來特別的嫩，又沒有骨頭，吃起來也很方便，紅兒剛開始知道有雞柳這個東西是在上學的時候，學校門口有個小攤位，上面寫著“臺灣無骨雞柳”，雞柳是用油炸出來的，每次買個3塊錢吃就非常的滿足，外焦裡嫩，特別解饞。
小孩子都外面的炸雞柳也是情有獨鍾，每次路過都吵著要吃，於是紅兒就想在家裡倒騰一下，看看做出來好不好吃，所以昨天晚上下班就去超市購買食材了，然後就準備開始製作了，因為覺得吃炸的會比較幹，所以紅兒就想
著用家常菜的做法去製作，沒想到做出來超級入味，而且一點都不會覺得軟塌塌的，家裡兩個小孩都搶著吃。
這道家常做法做出來的就是——
紅椒炒雞柳
，因為爽兒家裡都比較愛吃辣，所以放了一點紅椒，也可以吃起來更開胃，而且因為雞柳本身沒有骨頭，所以紅兒
稍微煎了一下，這樣吃起來外面有點脆脆的感覺，
而且在家裡做也比外面買的要乾淨衛生一些，滿滿一盤，小孩子吃著也比較滿足，而且香辣可口，小孩子也可以多吃點米飯。
這道家常的紅椒炒雞柳，製作起來還是非常的方便，喜歡的朋友可以在家試著製作一下，下面是整道菜的製作過程，我們一起來看一下吧。
【紅椒炒雞柳食材準備】
主料：雞柳
輔料：紅椒，紫洋蔥，姜。蒜，食用油，鹽，生抽
【製作過程】
1、第一步先將買回來的雞柳拿出來備用，再把紅椒洗乾淨切成條狀備用，然後把姜切一小塊出來洗乾淨，然後切成薑絲備用；紫洋蔥洗乾淨可以切細一點，最後將蒜拍開，剝去外皮，然後切開備用，這樣食材都準備好了。
2、第二步就可以開始準備開火了，先拿一口乾淨的鍋，然後等大火熱鍋之後，倒入適量的食用油，因為雞柳稍微會有點吸油，所以可以油放多一點，等油溫升上來之後，先把準備好的紅椒，姜和蒜倒進鍋裡面，這個時候可以把火調成中檔，用鍋鏟不停的翻炒，把這些輔料炒出香味來。
3、第三步就要準備放雞柳了，紅兒這裡買的是雪花雞柳，所以也比較方便，不用醃製就可以直接倒到鍋裡，可以
稍微煎一下，等它表皮有點脆脆的，然後就開大火繼續翻炒。
4、第四步就是調味了，等雞柳炒出味了就可以淋上適量的生抽，可以提味和上色，再加適量的鹽，翻炒到整盤菜都入味了就可以關火裝盤了，然後用剛剛切好的紫洋蔥條灑在上面，用雞柳的餘溫逼出洋蔥的香味就可以出鍋了。
溫馨提示--
1、如果喜歡吃再脆一些的，可以在剛開始的時候就把雞柳先煎一會，這樣外皮會有點酥脆的感覺，口感也會比較好。
2、如果您購買的是新鮮的雞柳，可以加一點澱粉，料酒和生抽先醃製一下，這樣做出來的雞柳會更嫩，也會更加入味。
這道美味可口的紅椒炒雞柳就製作完成了，是不是還是做起來比較簡單的，你學會了嗎？喜歡吃的朋友回家就可以試著做起來啦，酥脆可口，吃上一盤好過癮，如果有什麼心得或者建議的話，也可以在下面給紅兒留言，喜歡這篇文章也可以轉發和關注“紅兒私廚美食”，期待可以和您分享更多的美食。